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2023-07-03
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筲箕湾东大街美食云集，日式美食系其中一样，今次就去咗一间新店 — 鱻匠唔好睇呢间新开嘅日本店舖细细，鱻匠嘅创办人们通过多年学习、实践，致力于为顾客带来最地道嘅日本寿司风味及坚持使用最新鲜嘅食材🍣刺身、寿司中拖罗💰 $38白乌贝寿司（2件）💰$14马刀贝寿司💰$24软壳蟹手卷💰$28中拖罗刺身(3片）💰$48炙烧牛油熟带子寿司（2件）💰$14𠓗船三味腐皮鱻船（3件）💰$33吞拿鱼蓉手卷💰$22三文鱼腩刺身(3片）💰$48帆立贝刺身（2只）💰$84花之恋💰$27炙烧三文鱼腩寿司💰$19吞拿鱼寿司（2件）💰$17池鱼寿司💰$17鱻匠寿司嘅制作手法好严谨，由寿司饭蒸煮、醋饭调制至切鱼手法，以保证寿司口感、风味；好似吞拿鱼蓉手卷外层嘅紫菜极脆身，与内里软腍烟韧寿司饭、吞拿鱼蓉形成强烈对比个人最钟意灸烧系列，炙烧牛油熟带子寿司更带一点牛油🧈焦香，更香口惹味摆盘方面，每一款寿司都经过精心嘅摆盘设计及装饰，让顾客不仅可以品尝美味食物，亦可以得到视觉上嘅享受🍜熟食日式炸鸡💰$32火山小丸子💰$42炸北海道南瓜薯饼💰$20牛肉稻庭乌冬💰$42日式饺子稻庭乌冬💰$42吉列炸虾💰$28三文鱼汤💰$18 个人最
筲箕湾东大街美食云集，日式美食系其中一样，今次就去咗一间新店 — 鱻匠
唔好睇呢间新开嘅日本店舖细细，鱻匠嘅创办人们通过多年学习、实践，致力于为顾客带来最地道嘅日本寿司风味及坚持使用最新鲜嘅食材
🍣刺身、寿司
中拖罗💰 $38
白乌贝寿司（2件）💰$14
马刀贝寿司💰$24
软壳蟹手卷💰$28
中拖罗刺身(3片）💰$48
炙烧牛油熟带子寿司（2件）💰$14
𠓗船三味腐皮鱻船（3件）💰$33
吞拿鱼蓉手卷💰$22
三文鱼腩刺身(3片）💰$48
帆立贝刺身（2只）💰$84
花之恋💰$27
炙烧三文鱼腩寿司💰$19
吞拿鱼寿司（2件）💰$17
池鱼寿司💰$17
鱻匠寿司嘅制作手法好严谨，由寿司饭蒸煮、醋饭调制至切鱼手法，以保证寿司口感、风味；好似吞拿鱼蓉手卷外层嘅紫菜极脆身，与内里软腍烟韧寿司饭、吞拿鱼蓉形成强烈对比
个人最钟意灸烧系列，炙烧牛油熟带子寿司更带一点牛油🧈焦香，更香口惹味
摆盘方面，每一款寿司都经过精心嘅摆盘设计及装饰，让顾客不仅可以品尝美味食物，亦可以得到视觉上嘅享受
🍜熟食
日式炸鸡💰$32
火山小丸子💰$42
炸北海道南瓜薯饼💰$20
牛肉稻庭乌冬💰$42
日式饺子稻庭乌冬💰$42
吉列炸虾💰$28
三文鱼汤💰$18
个人最钟意火山小丸子、南瓜薯饼🙊 小丸子面层洒上木海量木鱼丝，形成一座小火山，好架势🌋，南瓜薯饼内脆外软，南瓜蓉软绵，入口即溶，热腾腾嘅炸物配上冰冻麒麟啤酒，一个字：爽！
🍮甜品、饮品
迷你忌廉泡芙(3粒）💰$14
（夏日推荐)白桃梳打💰$18
麒麟一番搾啤酒💰$32
🔅整体嚟讲
餐厅装潢令人仿如置身日本居酒屋，店员态度亲切，食物味道保持一定水准，整体寿司、刺身由平价到中价位都有，性价比高，推荐日本美食发烧友可以一试👍👍👍
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好食程度: 3.5/5
抵食指数: 4/5
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