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2023-05-08
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上星期另一伴生日，小编神神秘秘咁地带佢去左上环荷李活商业中心呢间小编睇中左好耐，一间颇有情调既法国餐厅@bacchuswinerestaurant享受二人浪漫时刻💕💕我地order左2份$888/guest 既5 course Set, 餐厅店员都非常亲切，会好细心咁向用餐既客人介绍menu既items既origin, ingredients同ranking。了解我地当下需要去介绍饮品，nice 💕🍸Appetizer:1. Le Boite 意思即系the box，呢个盒子入面载有一个好精致既小金属罐，麻雀虽小但五脏俱全，最顶层系Cristal Caviar, 入面有Rosemary celery roots pannacotta，最底有黎自法国🇫🇷一个high-end brand “Petrossian” 既Smoked scallops，每一匙舀齐3层放入口就系滋味既享受❤️2. L’ Asperge 食材系黎自Les Landes 既白芦笋，只流心日本蛋系以63度制作，配合Maltaise sauce呈上。味觉同视觉享受都满分！🍸Pre-Main: (Chef’s spec
🍸Appetizer:
1. Le Boite
意思即系the box，呢个盒子入面载有一个好精致既小金属罐，麻雀虽小但五脏俱全，最顶层系Cristal Caviar, 入面有Rosemary celery roots pannacotta，最底有黎自法国🇫🇷一个high-end brand “Petrossian” 既Smoked scallops，每一匙舀齐3层放入口就系滋味既享受❤️
2. L’ Asperge
食材系黎自Les Landes 既白芦笋，只流心日本蛋系以63度制作，配合Maltaise sauce呈上。味觉同视觉享受都满分！
🍸Pre-Main: (Chef’s special)
大厨以最高级 5J 既iberico ham 去煮既risotto Risotto做既pre main畀客人去准备享用之后既main
🍸Main:
1.来自法国Brittany 既Le Rouget 系比较稀有既鱼，渔家需要坐船仔逐条钓上黎，呢一碟个口感系非常丰，既有ratatouille伴住食，仲有一块小酥皮剩载住，沾著用鱼骨鱼头熬制既汁绝对感受到法国菜果个细致感！
2. Crispy Pork belly
以12小时慢煮既猪腩部位，其中一面系煎到超级香口！个sauce就系用腌制完猪腩肉嘅酱汁整成嘅！
🍸Pre-dessert:
Champagne sorbet个雪芭超级creamy,浓厚既牛奶味同香槟原来系咁夹😍
🍸Desserts:
1. LE RHUM BABA
呢个Rum既酒渍蛋糕非常精致！真系靓到你唔舍得食❤️
2. LA TARTE AU CHOCOLAT
超浓既朱古力挞very nice, 上面仲有d金薄每啖都食得极满足！为呢一餐生日饭成为完美既ending❤️
仲有不得不推荐既系，佢地法国进口既craft juice 系超级好味！当日上左Merlot 同Mango 两者都惊艳到我👍🏻
💥 Bacchus Wine & Restaurant (上环)
📍 上环荷李活道233号荷李活商业中心3楼
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