東京築地拉麵 (已結業)

与男友在附近海滩吹完海风后，便去了附近的海趣坊寻吃的，他伴我像傻瓜般于海滩漫步，那我就乖乖依他吃筑地拉面，虽然我不太喜欢筑地拉面🙈男友较爱重口味的拉面，所以黑鬼浓厚豚骨汤叉烧拉面是他不二之选，可是黑蒜油味道不像预期浓郁，只看其色，没有其蒜香味，十分淡薄。(所以我不太喜欢吃筑地就是这原因，味道总是偏淡。)不过它的汤头油脂处理较黄金浓厚豚骨汤叉烧拉面较佳，没有过多的浮油，撇除黑蒜油可算清新。黄金浓厚豚骨汤叉烧拉面也继承黑蒜油的汤头淡而无味的缺点😑真的希望可以改善。拉面弹牙度颇佳，叉烧肥瘦均匀之余也肉嫩，份量来说属大片，经微微香烤肉味更浓，吃起来也不觉得腻味。糖心蛋的糖心度蛮高，味噌香味完全渗透蛋中。厚切的油甘鱼刺身油脂丰富，味带鲜甜，鱼肉嫩滑。日式煎饺子不算太过饱满，而且饺子皮煎得有点干身，内里肉馅因过份煎煮而流失肉汁，浪费了饺子本身的美味。