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2018-06-13
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刚过的母亲节，总共食了三餐，除了老妈及外母，当然要慰劳一下太太。 上次一家四口已经食过筑地直送刺身，以为今次都是一样，原来餐厅再次加强阵容，每位客人由A4和牛，改成即蒸半开波士顿龙虾，仲要只只游水货，真系未食先兴奋。 筑地直送刺身 香港正值休鱼期，想食海鱼就更难，家阵有每日筑地直送海鱼，仲要日日不同，真系谂起都流口水，今日提供了目仁奈、真鲷及鲂佛三种白身鱼，就算系日本餐厅都不常遇上，价钱不菲，肉质口感清爽，，最可惜今日无柚子汁蘸点。 刺身 至于基本的刺身有菲律宾赤虾、八爪鱼、吞拿鱼、三文鱼及带子，当中最吸引就一定是甜美的赤虾，与及柔软幼滑的带子，绝对不能错过。 清蒸波士顿龙虾 大堂中间摆放了一个大鱼缸，放满了鲜蹦活跳的游水波士顿龙虾，仲要系用作清蒸，每位客人会有一张食物卡，可以凭卡换取一份，每只有300gm左右，而且有嫣红的虾膏，客人可以沾少计松露油增添香气，但个人反而喜欢蘸点红醋，令虾味更鲜。 即煮龙虾汤 每一碗都是即煮，充满诚意度，先将赤虾同蓝贝用蒜粒爆香，再加入牛油及白酒煮，即时香气四溢
刚过的母亲节，总共食了三餐，除了老妈及外母，当然要慰劳一下太太。
上次一家四口已经食过筑地直送刺身，以为今次都是一样，原来餐厅再次加强阵容，每位客人由A4和牛，改成即蒸半开波士顿龙虾，仲要只只游水货，真系未食先兴奋。
筑地直送刺身
香港正值休鱼期，想食海鱼就更难，家阵有每日筑地直送海鱼，仲要日日不同，真系谂起都流口水，今日提供了目仁奈、真鲷及鲂佛三种白身鱼，就算系日本餐厅都不常遇上，价钱不菲，肉质口感清爽，，最可惜今日无柚子汁蘸点。
刺身
至于基本的刺身有菲律宾赤虾、八爪鱼、吞拿鱼、三文鱼及带子，当中最吸引就一定是甜美的赤虾，与及柔软幼滑的带子，绝对不能错过。
清蒸波士顿龙虾
大堂中间摆放了一个大鱼缸，放满了鲜蹦活跳的游水波士顿龙虾，仲要系用作清蒸，每位客人会有一张食物卡，可以凭卡换取一份，每只有300gm左右，而且有嫣红的虾膏，客人可以沾少计松露油增添香气，但个人反而喜欢蘸点红醋，令虾味更鲜。
即煮龙虾汤
每一碗都是即煮，充满诚意度，先将赤虾同蓝贝用蒜粒爆香，再加入牛油及白酒煮，即时香气四溢，最后浇上预先煮好的龙虾汤，与及加入带子粒，配料十足又鲜甜，千万不要错过。
烧蚝、扇贝及雪场蟹脚
同之前一样，保留了个人好钟意既烧物，依然系可以由一起初食到结尾，尤其是鳕场蟹脚浇上酱汁，甜甜地味道更可口。
蒸鲍鱼
系热荤位可以揾到即蒸鲍鱼，柔韧富弹性，又有嚼劲，淋少少酱油提鲜，超正，仲要系任食，无得挑剔啦！
鹅肝炖蛋
又系好邪恶，点好呢？鹅肝甘香软熟，而炖蛋滑溜，唯有同囝囝开心share。
海鲜
其实海鲜阵容依然强劲，有半开波士顿龙虾，睇都睇得出新鲜，肉质爽甜又有膏。
仲有冻虾、面包蟹、翡翠螺、鳕场蟹脚、长脚蟹脚及青口，每款食两三件都够你饱，遇上最佳回本位海鲜，当然是全力开动。
Carving Station
有烧西冷牛肉，但今日主力食海鲜，所以反而无食到。
汤
中式是椰子鸡汤，汤面浮满了椰子肉，入口鲜甜，满有椰子及鸡肉的香味。
至于蟹粥好鲜甜，但似乎太多碎壳。
热荤
以中菜为主打，可能有怡东轩作 backup ，水准不俗，尤其是有传统的香炸百花酿龙虾钳，大大只又香脆弹牙。
又可以食到辣酒煮黄金螺、西兰花炒虾仁及清蒸石斑，感觉有如品尝婚宴菜。
始终客人以中国人较多，所以就连姜汁炒芥兰、黄金海鲜炒饭及鲍鱼鸡煲 都几受欢迎，只系鲍鱼鸡煲内的鲍鱼都给人挑走了。
怕单调？还有车打芝士焗龙虾、泰式青口、红烧豆腐煲、烧味噌三文鱼及咖哩鸡。
灼料吧
配料有牛肉片、熟虾、青口、 牛肉丸、贡丸、越南扎肉、炸鱼片及鱿鱼。
但讲都唔信，我一家四口，竟然系自助餐内，先后消灭了6碗越南汤河，汤底浓香沉稳，不用配粉面，就算用来当汤呷，丝毫不是问题。
芝士
有Brie Cheese、Cambozola Cheese、Cheddar Cheese及Emmental Cheese四款口味。
沙律
大囝最爱吃沙律，一坐低已经自行炮制田园沙律，更何况有鸡肉沙律、龙虾芒果沙律、牛肉沙律及火腿沙律，囝囝差不多都食匀了。
甜品
首选当然系Häagen-Dazs雪糕，而且有香草、咖啡及草莓三款口味，囝囝同样系雪糕控，齐齐食最开心。
另外朱古力喷泉可以蘸点水果或棉花糖，有得食、有得玩，小朋友最啱。
如果想玩，仲有自助班戟机。
整个甜品区放满了不同的甜品，个人偏向气味芳香的甜点，先试了芒果忌廉芝士蛋糕，很芳香馥郁又甜滑。
再来是玫瑰荔枝奶冻，同是香甜幼滑。
其他仲有椰子菠萝香草蛋糕、玉桂冬甩、葡挞、柠檬挞、朱古力brownie、无粉花朱古力蛋糕、榛子贝壳蛋糕、面包牛油布甸及红豆沙，或者种类未算多，但卖相精致，甜度啱啱好。
其实每次到访，都有惊喜，看得出越来越划算，海鲜更是一个绝佳卖点，未知下次又会有乜野新意呢？
P.S : 时间︰晚上6时至9时30分
价格︰
星期一至四 每位成人港币$538 每位小童或长者港币$338
星期五至日、公众假期及前夕 每位成人港币$638 每位小童或长者港币$338
优惠︰
- 65岁或以上长者可享小童价格
-于生日月份惠顾一楼咖啡室自助晚餐，四位成人的其中一位生日宾客可获免费
另外信用卡有优惠，可以打去问下先。
张贴
