豊洲水産海鮮丼専門店 (已結業)

很久没有周围觅食，曾经以为从事食品业可以更接近自己的兴趣，结果忙碌的工作似乎将我和美食推开得更远。好友C说如果我是一个空的玻璃瓶，那我现在的工作就像一颗颗石子，基本上已经把我装满，似乎只余下少许的空隙，才能用在工作以外的地方。是日星期六，在太古忙完开 幕，傍晚终于可以逃离工作，好好休息一下。来到油麻地修理眼镜，离开时抬头看见对街的丰洲水产，打算试试。这儿新开业不久，本社位于筑地市场，这样的地理背景，令人直觉联想到「新鲜直送」这四个字，很难忍手不试。餐厅位于一楼，虽然未到七点，但客人已经满了大半。店内除了吧台和普通坐位，还有一种垂帘的半包厢，比较有私人空间。这儿主打海鲜丼，餐牌里的海鲜丼占了十多款，由$200~$400不等，寿司、刺身、小食、饮品等的选择反而不多。食材丰俭由人，想奢侈一点，有松叶蟹、鲍鱼等可以选择，想更加豪华，还可以有13种配料可以追加。店方最大的卖点，是食材够新鲜。四月点的是三文鱼招牌刀琢飞天黑鲔鱼腩蓉丼，$188包括味噌汤一碗。海鲜丼用料包括黑鲔鱼腩蓉、三文鱼、三文鱼籽和甜虾，比较有新鲜感的反而是旁边的配料，一堆堆排放整齐的京葱碎、青瓜粒、腌渍萝卜碎，还有黏黏爽脆的山