竹壽司 (已搬遷) 新店位置

虽然铜锣湾开了不少新的寿司店， 但还是觉得竹寿司都是一个好的选择， 这天重来， 看看水准是否依然高。 是日日本师傅休息， 侍应推介新加盟的本地师傅， 也没所谓吧。 这里午市供应的 omakase 收费＄880， 份量当然相对少， 大概有3款前菜， 两款熟食， 5件寿司， 跟师傅说我们不需要熟食， 看看他会给我们吃甚么。 两款属于醋物的前菜之后， 便开始刺身。 第一款是油甘鱼腩， 肥美新鲜。 再来响螺， 十分爽脆， 鲜甜；之后是介乎中拖罗与大拖之间的拖罗， 入口便溶， 又香又甜。紧随的便是大拖罗， 用紫菜及柴苏叶包著一起吃；然后再来一份烧拖罗加拖罗筋。  看到别人吃花螺， 也向师傅要求要一份， 用酱油腌了的花螺能够更加带出螺的鲜味， 很好吃。  寿司一共吃了7件： 烧赤鯥、牡丹虾， 很大只很新鲜， 入口的时候嗖嗖有声，100分 ！ 接下来是鹅肝， 第一次在这里吃鹅肝寿司，烧过的鹅肝加了一点甜甜酱， 味道重了一点。 还有海鳗、带子、 吞拿鱼酱油渍，烧拖罗， 最用来一个葱吞拿鱼腩手卷来结束， 十分饱满。 寿司其实简简单单便最好， 不需要太多花巧功夫， 竹寿司是走这条路线。 埋单＄1000 ，