鄧媽媽過橋水餃 (已結業)

『花启饮食志之七』由新都会广场天桥过葵涌广场转右，邓妈妈和一泡而红就在身边，食店虽有一定历史，但就始终未试过。本身也没一试的兴致，但刚好五岁的姨甥女渝渝是其「饺粉」，这晚就试试看好了。选好就在店面外排队落单，再告知座位位置，不准调位，指示其实都很清晰的。主角的椰菜鲜肉饺，入口先感受到饺皮较为软口的口感，个人较喜欢稍有咬口的饺皮。饀料的椰菜和鲜内已切细粒并融为一体，调味并预计中重味，有些咸香。麻香牛𦟌上海面，牛𦟌是冷盘，肉质正常不太硬有咬感，上面洒了些麻味粉，伴碟的是调过味后不太辣的汁料，整体配搭不俗是几夹味的。