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2016-02-20
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《粗菜馆》以粗茶淡饭作号召，好几年前，BeautySearch 曾在佐敦品尝过，还记得，当时一碗简单的「猪油捞饭」，搭配蔡澜推介的「招牌抄猪杂」，是差不多每枱食客必点的孖宝，回想起，也足以令人再三回味！虽然，佐敦店早已变迁，不过，今次来到粗菜馆在北角的新店，也非常方便，就在炮台山港铁站附近。店子好像还是开业初期，还是试业阶段，由于友人在邻近返工，因此，只开业数天便被我们这班馋嘴一族发现了。店子以老香港的装潢，不算花巧，简单得来带点沉实。长长店子，有种一望无际的感觉，中间挂上几幅油画，以花为题，予人清新闲息感觉。店子还设有上下层，当日我们坐在下层，未有窥探上层的状况。只发现，还未到8时，下层已座无虚席，一点也不像试业的厅馆。大家都知，BeautySearch 生活在「无饭」家庭，家中甚少煮饭，更何况是汤呢？难得来到中式餐馆，当然要来个「老火汤」。是日的老火汤是「木瓜雪耳煲猪𦟌」，很不错喔！天气干燥来喝就最适合不过，雪耳堪称是平民的燕窝，与木瓜同样含丰富的氨基酸，滋阴润肺又健脾，就决定先来一窝。一窝老火汤的份量可不少呢！大概有7-8碗的份量，用料亦足，清甜而不油腻，BeautySearch
虽然，佐敦店早已变迁，不过，今次来到粗菜馆在北角的新店，也非常方便，就在炮台山港铁站附近。店子好像还是开业初期，还是试业阶段，由于友人在邻近返工，因此，只开业数天便被我们这班馋嘴一族发现了。
店子以老香港的装潢，不算花巧，简单得来带点沉实。长长店子，有种一望无际的感觉，中间挂上几幅油画，以花为题，予人清新闲息感觉。店子还设有上下层，当日我们坐在下层，未有窥探上层的状况。只发现，还未到8时，下层已座无虚席，一点也不像试业的厅馆。
老火汤(一窝) - 木瓜雪耳煲猪𦟌
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一窝老火汤的份量可不少呢！大概有7-8碗的份量，用料亦足，清甜而不油腻，BeautySearch 一口气喝了两碗呢！
惠州梅菜扣肉
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招牌炒猪什
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猪油捞饭
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上桌时，一碗白饭，伴上一匙羹猪油及一匙羹秘制酱油。白饭比平常的略为硬身，可能是因为不想拌匀猪油及酱油后变得过于湿、烂吧！客人可按个人喜好拌入猪油及酱油，当搅拌起阵阵猪油独有的油香散发，香喷喷，令人难以抗拒！
酱油不是普通酱油，有点像「美极酱油」，比美极再鲜甜一点。一羹猪油，一点酱油，这碗饭便香喷喷起来，平日饭量不多的也难以抗拒。
粗菜扒豆腐
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BeautySearch 经常在外进餐，难免大鱼大肉，所以，总爱加碟清淡一点的东东作点缀，顺便中和一下油腻感。说明用途只作中和，当然不会在意，亦因此在我的食记中甚少出现，不过，今次吃的「粗菜扒豆腐」，的确甚有惊喜，大大旧细滑而软绵鲜嫩的豆腐，以沙姜汁作献汁同煮，再拌以娃娃菜，搭配新颖之余，亦令本身平凡味淡的豆腐增添了几分滋味。再捞一口饭，真是绝配！
椒盐软壳蟹
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姜汁蕃薯糖水
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题外话/补充资料：
小炒店选择多，打开餐牌，可由家常小炒至京川上海菜甚至海鲜都有，款式多多，令人眼花撩乱。想吃的实在太多，建议大伙儿一起吃，定必更开心！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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