影片
更多
2022-10-05
314 浏览
现在在香港能吃到点新鲜的东西都真的是挺困难这间，这间就刚好是主打新鲜猪杂的食店，因为有自己的肉档，所以有大量新鲜猪杂可以供应，这就能自己把握品质了！招牌猪杂粉（58元）加了2份猪杂（20元）这个一共有三份猪杂，真的是满满的料，面什么完全都看不到！猪杂的部位非常多，我只能说出我认识的，如猪肺，猪肚，粉肠，猪肝，猪心，瘦肉，猪肾等等。由于是新鲜猪杂的关系，而且店员都洗得非常干净，也没有煮过火，所以吃起来完全没有任何异味，全是猪肉的鲜味，口感脆，爽，嫩，粉！平常不吃内藏的也能吃下去！汤底鲜甜清香，有猪肉的香味！我选了河粉，吃起来挺滑嫩！猪脚筋姜醋（58元）叫的时候没详细看，原来这是猪脚筋的，所以没有什么大骨，姜片以下的全是猪脚筋！这炖煮得非常入味，又不会太过软烂，脚筋还有点弹性的口感！姜醋味道非常香，酸中带点甜，酸度不会太高，能简单入口！这个姜醋的蛋也炖得非常有火喉，内里完全入味了！卤水猪大肠（半份）（12元）虽然是半份，但份量比想像中的要多，卤水挺香和入味的，咸香中带点甜味，猪大肠吃起来既有点弹性但又有点嫩嫩的口感！汽水（6元）玻璃瓶就不解释了，很爽！
招牌猪杂粉（58元）加了2份猪杂（20元）
这个一共有三份猪杂，真的是满满的料，面什么完全都看不到！猪杂的部位非常多，我只能说出我认识的，如猪肺，猪肚，粉肠，猪肝，猪心，瘦肉，猪肾等等。由于是新鲜猪杂的关系，而且店员都洗得非常干净，也没有煮过火，所以吃起来完全没有任何异味，全是猪肉的鲜味，口感脆，爽，嫩，粉！平常不吃内藏的也能吃下去！汤底鲜甜清香，有猪肉的香味！我选了河粉，吃起来挺滑嫩！
猪脚筋姜醋（58元）
叫的时候没详细看，原来这是猪脚筋的，所以没有什么大骨，姜片以下的全是猪脚筋！这炖煮得非常入味，又不会太过软烂，脚筋还有点弹性的口感！姜醋味道非常香，酸中带点甜，酸度不会太高，能简单入口！这个姜醋的蛋也炖得非常有火喉，内里完全入味了！
卤水猪大肠（半份）（12元）
虽然是半份，但份量比想像中的要多，卤水挺香和入味的，咸香中带点甜味，猪大肠吃起来既有点弹性但又有点嫩嫩的口感！
汽水（6元）
玻璃瓶就不解释了，很爽！
张贴
