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2013-04-23
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国际广场虽然开幕已经有一段日子，但不竟因为餐厅的数目繁多，至今仍未充分掌握。好像文鼎壹号和南海一号，之前也经常搅乱。努力地从网上搜集资料后，才发现文鼎壹号原来系出名门。餐厅源自淅江，是当地著名的富豪饭堂，主打宁波菜式。菜式的种类颇丰富，既有山珍海错，亦有家乡风味小菜。菜单固然吸引，但环境同样不失礼。文鼎壹号的设计一室优雅，加上高高的楼底，格局特别有气派。唯一是略嫌高贵典雅的气氛背后，摆设微带点俗气。 五福临门 (Grade: 3/5)要一试不同款式的宁波凉菜，最好的方法还是先点这里的「五福临门」拼盘。拼盘材料丰富，当中包括有糟香醉鸡、宁波烤菜、水晶粉皮卷、五味熏鱼和私房酱萝卜。个人特别欣赏招牌菜糟香醉鸡和五味熏鱼。糟香醉鸡肉质嫩滑，酒味香醇。五味熏鱼则不油不腻，酱汁够入味，令鱼肉入口更滋味。 醉鸽 (Grade: 3.5/5)也许本人年事渐高，记忆力日渐需退。点了醉鸡之后，又多来一道醉鸽呢。幸好醉鸽的味道不比醉鸡逊色，还取胜在有点乳鸽的臊香，消量因此未失影响。 山野菜蒸饺 (Grade: 3.5/5)一大堆肉和鱼类之后，吃点素菜当然最好不过，侍应正好为我们送上一款山野菜蒸饺，时间实在非
努力地从网上搜集资料后，才发现文鼎壹号原来系出名门。餐厅源自淅江，是当地著名的富豪饭堂，主打宁波菜式。菜式的种类颇丰富，既有山珍海错，亦有家乡风味小菜。菜单固然吸引，但环境同样不失礼。文鼎壹号的设计一室优雅，加上高高的楼底，格局特别有气派。唯一是略嫌高贵典雅的气氛背后，摆设微带点俗气。
五福临门 (Grade: 3/5)要一试不同款式的宁波凉菜，最好的方法还是先点这里的「五福临门」拼盘。拼盘材料丰富，当中包括有糟香醉鸡、宁波烤菜、水晶粉皮卷、五味熏鱼和私房酱萝卜。个人特别欣赏招牌菜糟香醉鸡和五味熏鱼。糟香醉鸡肉质嫩滑，酒味香醇。五味熏鱼则不油不腻，酱汁够入味，令鱼肉入口更滋味。
醉鸽 (Grade: 3.5/5)也许本人年事渐高，记忆力日渐需退。点了醉鸡之后，又多来一道醉鸽呢。
幸好醉鸽的味道不比醉鸡逊色，还取胜在有点乳鸽的臊香，消量因此未失影响。
山野菜蒸饺 (Grade: 3.5/5)一大堆肉和鱼类之后，吃点素菜当然最好不过，侍应正好为我们送上一款山野菜蒸饺，时间实在非常配合。野菜和菌粒加上高汤做成的这款蒸饺，口感十足，可惜的是我们五人不够分！
酥香葱油饼 (Grade: 4.5/5)个人向来不好葱油饼，但这里的葱油饼的确值得一试。除了够干身不带油滞之外，味道亦够酥脆香口。
酱皇煎肠粉 (Grade: 4.5/5)酱皇煎肠粉是另一款简单得来，炮制得颇为出色的点心。肠粉煎得干身，而且火候恰到好处。外层略带些少的香脆，但内里又不失软滑口感。
鸳鸯炒饭 (Grade: 4/5)鸳鸯炒饭同样不会行货，米饭粒粒分明，鸳鸯汁也做得不错。
老宁波青麻糍 (Grade 1/5)甜品似乎是这里较弱的一环，先来的老宁波青麻糍黑麻麻的，口感烟韧但味道未见突出。
传统红糖麻糍 (Grade: 2.5/5)传统红糖麻糍效果比之前的青麻糍稍胜一筹，味道有点像花生馅的薄烧饼，感觉普通。
总结几款简单的点心和菜式，已看出餐厅幕后团队的用心和功架。虽然食物没有澎湃的创意，但简单一样可以很滋味。
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