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2022-10-29
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返工在外食早餐、食中午饭，好多时都想简简单单就算。此外，茶餐厅快餐店几乎日日食，有时系会有一个好似食到厌咗既小感觉。所以，间唔中都想找别的种类食肆来开心一下。在我工作地点附近，就有一间《君户锅贴大王》符合我这一个要求了。够简单，唔贵，地点亦够近，执笔前已经来了许多次。咁，就一篇文章集中报导下。名字叫锅贴大王，来到当然是食锅贴啦。贴锅的皮底十分之香脆，馅料巨大，咬开时，肉汁可以说是爆开。我加点 (可以说是大量) 豆瓣酱伴食，吃起来更加满足。这儿的生煎包有两个口味，有猪肉同牛肉。那天，我两个味道都有叫。牛肉味生煎包的味道明显地比较突出，浓香的牛肉味及浓香的酱味，同锅贴一样，一咬开就几乎爆汁。再加上甜美的包，而且两边都煎得香脆，唔错。午餐时段来，我会吃面，其中的一次点了红烧牛肉面。牛肉够多，浓香味十足，加上有入口即半散的口感，单是肉的本身，我已经可以俾好高分。萝卜超腍，汤底也十分之甜美，而且够晒大碗，很饱的说。另一次来，我试了干面，干的炸酱面。正宗的上海面面条，对比起广东的面条，味道比较淡口。就是因为这样淡淡的，捞入味道极浓郁的炸酱，汁同肉酱立即同面条混成一体，令我吃到的，就是纯炸酱味的面，
名字叫锅贴大王，来到当然是食锅贴啦。贴锅的皮底十分之香脆，馅料巨大，咬开时，肉汁可以说是爆开。我加点 (可以说是大量) 豆瓣酱伴食，吃起来更加满足。
这儿的生煎包有两个口味，有猪肉同牛肉。那天，我两个味道都有叫。牛肉味生煎包的味道明显地比较突出，浓香的牛肉味及浓香的酱味，同锅贴一样，一咬开就几乎爆汁。再加上甜美的包，而且两边都煎得香脆，唔错。
午餐时段来，我会吃面，其中的一次点了红烧牛肉面。牛肉够多，浓香味十足，加上有入口即半散的口感，单是肉的本身，我已经可以俾好高分。萝卜超腍，汤底也十分之甜美，而且够晒大碗，很饱的说。
另一次来，我试了干面，干的炸酱面。正宗的上海面面条，对比起广东的面条，味道比较淡口。就是因为这样淡淡的，捞入味道极浓郁的炸酱，汁同肉酱立即同面条混成一体，令我吃到的，就是纯炸酱味的面，味道感觉美妙。
再一次来，我就要了一份炸猪扒面。上海素汤面，原来单是用炸菜来提升味道已经很足够。若是没有炸猪扒，我也可以就咁把整碗面吞下。猪扒是即炸的，吃得出是生炸的猪扒。外层脆卜卜，肉嫩又嫩滑。又嫩又卜卜趣，不吃不是人。
来到这些上海式的小馆，饮品方面，我的要求永远是豆浆。豆味足够，雪得够冻，而且甜度适中，绝对没错的饮品选择。
虽是连锁店，但出品的确有如劲用 heart 制作的小店一样。在北角这一个上海移民聚居地能立足多年，相信一定有她的好口碑，好水准。迟些有时间，再熟集下北角、炮台山、天后一带，再去试试区内的其他上海味。
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