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2014-09-29
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傍晚到荃湾睇戏后, 想不到晚饭有甚么好去处, 随便到openrice看食评, 然后便拣了森美餐厅。餐厅位处在两座大厦的中间, 有点像后巷的感觉。来到门前的餐牌, 一看便有点犹疑。 因为价钱不算便宜, 每一个都差不多$200(包括加一)。看这地点及店内的装修, 似乎有点……最后, 还是进去搏一搏那时差不多八点半, 一进去发觉只有两枱客人, 感觉有点奇怪。是地点偏僻, 还是食物质素有问题, 为何会这么少客人??? 接著, 我们被安排到一张二人枱。 看毕Menu后，还是选了上面的厨师推介，一个是威灵顿牛柳(跟意粉)，另一个是鹅肝、牛肝菌意大利饭。1. 餐汤点了一红(杂菜汤)、一白(忌廉汤)。我们每人各试一半，跟餐的汤我从来都没甚要求, 过得去便算。红汤酸得来带点辣, 还有点呛喉的感觉(朋友觉得可能是辣的感觉),但我不认为只是辣而已,汤里伴随一点蕃茄和蔬菜作配料。我觉得太浓, 朋友觉得比较普通, 只是普通餐汤。白汤明显是开粉水加些少鱼块、菜粒, 味道好像从前美而廉的白汤一样, 淡淡的。2. 蒜蓉包(跟餐)包边脆但中间韧, 蒜蓉很少3. 主菜1: 特式威灵顿牛柳 (巴马火腿、芝士)这个特式威灵顿
来到门前的餐牌, 一看便有点犹疑。 因为价钱不算便宜, 每一个都差不多$200(包括加一)。看这地点及店内的装修, 似乎有点……
最后, 还是进去搏一搏
那时差不多八点半, 一进去发觉只有两枱客人, 感觉有点奇怪。是地点偏僻, 还是食物质素有问题, 为何会这么少客人??? 接著, 我们被安排到一张二人枱。 看毕Menu后，还是选了上面的厨师推介，一个是威灵顿牛柳(跟意粉)，另一个是鹅肝、牛肝菌意大利饭。1. 餐汤点了一红(杂菜汤)、一白(忌廉汤)。
我们每人各试一半，跟餐的汤我从来都没甚要求, 过得去便算。红汤酸得来带点辣, 还有点呛喉的感觉(朋友觉得可能是辣的感觉),但我不认为只是辣而已,汤里伴随一点蕃茄和蔬菜作配料。我觉得太浓, 朋友觉得比较普通, 只是普通餐汤。白汤明显是开粉水加些少鱼块、菜粒, 味道好像从前美而廉的白汤一样, 淡淡的。2. 蒜蓉包(跟餐)
包边脆但中间韧, 蒜蓉很少
3. 主菜1: 特式威灵顿牛柳 (巴马火腿、芝士)
这个特式威灵顿牛柳, 幸好切开后是七乘熟, 还有点肉冲流出。牛柳肉质尚可, 亦带点牛肉的鲜甜味。可惜牛柳旁边的位置过熟, 所以部份有点干和嚡。由于巴马火腿放在牛柳的上面, 所以一入口就带点火腿的咸味。但是......巴马芝士在那里呢??? 这个我发现不到, 可能溶咗挂。其他的伴碟如蕃茄, 矮瓜和白玉瓜都是半生的, 这个感觉我不太喜欢(除了蕃茄)。伴随的意粉幸好不是港式那款, 面身较幼且带点硬, 这是我喜欢的那类。不过, 上面的香草可能已过火, 颜色已开始转黄, 亦没有香味。这道主菜整体来说, 以这价钱也算合格。4. 主菜2: 鹅肝、牛肝菌意大利饭
这个意大利饭, 唯一可取的是饭。 因为饭芯有少许硬, 但应该为迁就港人口味, 所以硬度有少许改良(因为正宗意大利饭的饭芯是超硬的)。主角之一鹅肝, 本身比较薄(可能将货就价),有油但不香, 卖相亦不讨好, 看相便知~很黑。另一主角牛肝菌.....这个和我吃过的不太相似。完全没有牛肝菌的香味, 朋友还问我这是磨菇吗? HaHa。意大利饭的汁, 可算甚么味也没有, 没有忌廉味, 非常少的咸味, 就此而矣。5. 餐饮热柠水
有苦涩味
总括来说, 完全没有惊喜
题外话/补充资料：
没有加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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