鮮蒲 (已結業)

早前曾在媒体看到一家小店、主打湖南风味小吃、特色锡纸贝壳粉丝，觉得几特别，大概知道在红磡区，今天终于可以食到喇鲜蒲位于红磡崇志街，邻近鹤园街嘅工厂区，别以为食湖南菜的食店会很中国风，白色的玻璃门，闪闪的吊灯，设计就如一家小咖啡店真有点意想不到。鲜蒲取自英文simple，由前菜小吃去到主打面食，彻头彻尾的北方风味，简单来说，就是由头辣到尾凉拌小食，款式选择颇多，除了招牌的醉冻鸡翼，还有土豆丝、木耳、青瓜、莲藕、牛柏叶、猪肚丝，价钱亦很实惠，可以单点或双并。点了醉冻鸡翼，或许辣味盖过了酒香，鸡翼皮脆，肉质嫩滑入味，天时暑热凉拌入口，辣辣的挺开胃的。土豆丝味道其实也是小麻小辣，爽脆口感不糊口大大碗牛肉粉，一望而知汤底惹味浓香，牛腩分量绝不吝啬，件件都淋滑松化，我选了湖南米粉，面质口感有点似上海面，粗身面条不会太过索汁，啱晒爱小辣又不太辣得的我稍等一会儿，期待的锡纸贝壳粉丝终于到啦，公鸡碗载著锡纸包，打开有点拆礼物的感觉，原味汤底带微微辣，锡纸包内除了沙白蚬还有茶树菇、木耳和粉丝，试想一下鲜蚬的甜渗入汤底，汤底又散发著菇菌的香，啖啖粉丝索晒锡纸包内的香甜精华，怎能不好吃小店定位系地方风味，全力