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2012-07-20
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每次姑妈远道而来，离开香港的前一晚，总会相约大家一起吃晚饭，习惯性地叫我替她找间餐厅订枱，其实我也没有什么主意，太少机会外出晚饭，选择在这里，缘于有天经过，看见门外有一张菜单供游人取阅，把单张打开一看，第一感觉是价钱和菜式的选择也不错，蛮大众化，加上地点方便，便决定在这里。我们准时七时之前来到，座位在二楼，原来店里面积颇大，墙上挂了中国油画，赏心悦目，其中有一幅这样写：“世情如茶，有浓有淡，放下执著，浓淡何妨”。 人齐了我们开始点菜，四人套餐($338) 加八人套餐($628)，共有八个𩠌，两份汤羹，及免费糖水。后来知道没有大鳝，晚市才刚刚开始怎么会缺货，算了吧! 我们还可以点其他，上菜的顺序如下：银杏猪肚汤，有两大窝，每人可添一碗，这个汤营养很高，奶白色的汤底应该是腐竹，特别适合女性饮用，猪肚有弹性，充满肉香，但是脂肪高，老人家不能多吃，至于银杏，又称为白果，据悉多吃会中毒，小量熟食则可补中益气。 枝竹炆三菇，最怕小菜的显汁太过杰身，像沾上浆糊似的，这个菜就是犯了这个毛病。 盐焗鸡，是整晚最大碟的，和最有看头的，味道不错。 巧手梅菜扣肉，外观像一顶帽子，颜色不错，猪肉与梅菜密
我们准时七时之前来到，座位在二楼，原来店里面积颇大，墙上挂了中国油画，赏心悦目，其中有一幅这样写：“世情如茶，有浓有淡，放下执著，浓淡何妨”。
人齐了我们开始点菜，四人套餐($338) 加八人套餐($628)，共有八个𩠌，两份汤羹，及免费糖水。后来知道没有大鳝，晚市才刚刚开始怎么会缺货，算了吧! 我们还可以点其他，上菜的顺序如下：银杏猪肚汤，有两大窝，每人可添一碗，这个汤营养很高，奶白色的汤底应该是腐竹，特别适合女性饮用，猪肚有弹性，充满肉香，但是脂肪高，老人家不能多吃，至于银杏，又称为白果，据悉多吃会中毒，小量熟食则可补中益气。
枝竹炆三菇，最怕小菜的显汁太过杰身，像沾上浆糊似的，这个菜就是犯了这个毛病。
盐焗鸡，是整晚最大碟的，和最有看头的，味道不错。
巧手梅菜扣肉，外观像一顶帽子，颜色不错，猪肉与梅菜密不可分地缠在一起，肥肉的部份不说，瘦的部份肉质有点干，肉质不够松软，梅菜不够多，味道一般。
香煎芙蓉蛋，是整晚唯一赞好的，鸡蛋混入了多种不同的食材，包括叉烧、火腿、虾仁、芽菜、香葱等等，煎得刚刚好，金黄色的蛋饼层层叠堆成小山状，外脆内软，很可口！
栗米石班块，这个好像选错了，应该选个蒸鱼或者炆鱼，鱼肉沾有粉浆再用油炸，吃不出鲜味，也不够健康，粟米汁的味道不够浓。
节瓜虾米粉丝煲，很家庭式的小菜，节瓜切得太幼细，看上去似个汤，还有一点点的焦黑。
时菜扒大鸭，底下有细半边红烧炆鸭，上面一层炆冬菇，菜心围绕碟边，这个汁太杰身，鸭肉上面太多汁，冬菇太霸道，抢走了鸭子的风头。
最后一个𩠌是煎酿三宝蔬，青红色的甜椒，豆腐和茄子，酿入了鲮鱼肉，鲮鱼肉不够松化，另一败北，不明白厨师何以加入这么多豉汁去煮，弄到湿淋淋，每件都沾上了豉汁，味道怪怪的，不好吃！
最后，店方送的甜品是南瓜西米露，我有点失望，因为不是我喜爱的雪耳糖水。
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