亞蘇爾 (新城市廣場) (已結業)

今天一整天在沙田处理新居装修之事宜, 所以吃饭也是简单在新城市广场处理, 没有太多要求, 功能性为主的午饭, 就是要选择不用等待的餐厅, 而亚苏尔就是其中之一. 在武汉肺炎的时间, 不要说外国, 连澳门也不能去, 这家餐厅的澳葡菜就是如澳门的船屋及小木偶般的味道, 没有突出之处但又不会难吃, 像是猪扒包和马介休球的咸香酥脆, 但是处处一样的”罐头”味道. 葡国鸡饭的葡汁比一般的甜, 加上凤梨令其味道更有层次, 但也令汁料更为重要水质, 不够实在. 芝士牛肝菌鸭腿焗饭, 色调似九如坊的焗鸭饭, 只是形似味还是差太远, 鸭腿丝和饭味道有点割裂, 饭味道甚咸但没有鸭油酥香, 芝士粉铺上而没拉丝感, 看似是后期加上去的. 说到九如坊, 原来它已经结业, 而大厨也开了”九鱼坊”, 希望能再到澳门工作的日子能再品尝, 看看和原本有没有分别就是.