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2018-04-20
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骏景轩春天嘅天气潮湿，个人经常感到疲倦，睡眠质素不是很好，每每都提不起劲，今天特意邀请了好姊妹一起品尝一道美味的四川菜，四川菜最适当不过，辣椒去湿，花椒去潮。故此，在这个天气吃四川菜，真是最适合不过了。虽然骏景轩今年跌出米之莲榜，但之前已经连续多年是米之莲的餐厅，水准当然不用怀疑。餐厅位于酒店的一楼，环境好舒适，集合左传统与摩登嘅装修，特别喜爱佢哋嘅碗碟、餐牌都很富有中国特色，特别餐牌以墨绿色的缎布包裹著，封面上的牡丹也添了一份优雅，非常特别。另外餐具都好有心思，碟上有一条一条的金鱼，令人看得心旷神怡。餐厅除了供应四川菜外，也有四川麻辣火锅，在餐厅的一旁，特别设有一个调味的自助角落，让食客可以自行调配火锅的酱料。非常贴心汤品：杏汁炖白肺汤＄90呢一款炖汤，功夫好多，平常系屋企比较少去烹调，唔会自己成日煲嚟饮，出街饮就非常好啦，可以省却处理猪肺嘅时间，的确很费时，但杏汁和白肺能养颜润肺，止咳化痰， 系一款非常值得推荐的滋润汤水。 这款汤好浓郁，颜色呈奶白色，杏汁味道浓郁，入口好滑溜，感觉好清润。九层塔川辣明虾球＄328这个虾球是我的心水之选。卖相十分精致，充满光泽橙色的虾球配衬上黑色的
春天嘅天气潮湿，个人经常感到疲倦，睡眠质素不是很好，每每都提不起劲，今天特意邀请了好姊妹一起品尝一道美味的四川菜，四川菜最适当不过，辣椒去湿，花椒去潮。故此，在这个天气吃四川菜，真是最适合不过了。
虽然骏景轩今年跌出米之莲榜，但之前已经连续多年是米之莲的餐厅，水准当然不用怀疑。
餐厅位于酒店的一楼，环境好舒适，集合左传统与摩登嘅装修，特别喜爱佢哋嘅碗碟、餐牌都很富有中国特色，特别餐牌以墨绿色的缎布包裹著，封面上的牡丹也添了一份优雅，非常特别。
另外餐具都好有心思，碟上有一条一条的金鱼，令人看得心旷神怡。
餐厅除了供应四川菜外，也有四川麻辣火锅，在餐厅的一旁，特别设有一个调味的自助角落，让食客可以自行调配火锅的酱料。非常贴心
汤品：
杏汁炖白肺汤＄90
呢一款炖汤，功夫好多，平常系屋企比较少去烹调，唔会自己成日煲嚟饮，出街饮就非常好啦，可以省却处理猪肺嘅时间，的确很费时，但杏汁和白肺能养颜润肺，止咳化痰， 系一款非常值得推荐的滋润汤水。
这款汤好浓郁，颜色呈奶白色，杏汁味道浓郁，入口好滑溜，感觉好清润。
九层塔川辣明虾球＄328
这个虾球是我的心水之选。卖相十分精致，充满光泽橙色的虾球配衬上黑色的岩石板，造成了强烈的对比。每一粒虾都非常新鲜，而且又大又饱满，肉质爽口弹牙。
九层塔的味道十分突出，但是也没有抢走了虾球的鲜味，可能看到川辣两支，期望太高，个人觉得辣味欠奉。
霸王炒辣子鸡 $268
每次想到川菜，便想起炒辣子鸡，这个菜色对我来说既好吃又有趣，吃的时候要扒开被切成小段的辣椒小山，找出炸得香脆的鸡块。这道菜式香气迫人，必定是辣椒和花椒是功劳。
其实辣椒的种类很多，品种不同，辣度和香度也有差异，而这道菜式中的辣椒，辣度不重，但香味浓，但不见得辣，就是觉得莫名的香。颜色大红，单看卖相，已令人看得头皮发麻。自从去四川旅行之后，便爱上麻辣的味道。鸡块被炸得金黄色，但一点也不油腻，值得一赞。
川味口水鸡＄158
这个口水鸡，特别一赞鸡肉很嫩滑，而且有一股麻油嘅香味，但不会太肥腻。这里的麻辣是麻而不辣的， 就算朋友不太能够吃辣，也还可以咽的下去。
正宗四川担担面＄48
担担面一上桌就可以闻到麻辣的香味，吃起来麻而不辣。担担面上面铺满了碎肉和炒香你白芝麻，拌匀之后，香气更散发出来。
特别一赞，这款棉质非常弹牙，就算我们只顾吃主菜，把担担面暂放在一旁，过了一段时间，面质依然爽口弹牙。
能够数年荣登米之莲餐厅，这里的服务简直无懈可击，侍应都是彬彬有礼，非常殷勤，也面带笑容，值得一赞。
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