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2021-12-19
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一直都想试试这间米芝莲餐厅的点心，趁住在St. Regis Staycation，试下book位，竟然book到check out 后在这里食lunch "润"嘅Staycation早餐可参考另一篇食评~餐厅做完早市会关门，直到12时再开门 ，所以我们在11:45am check out后 ，便在满有圣诞气氛的酒店大堂休息了一会入坐后， 职员会奉上menu及略略介绍有冬季限定佳肴，之后再送上琥珀合桃连同酱料。 琥珀合桃香脆，但分量略少，没有嘉麟楼和欣图轩等那么大方。酱料是柱侯酱，味道正常，没有惊喜。 酱料选择亦不像嘉麟楼，欣图轩和香宫提供多种选择。茶方面 ， 都是一般中国茶， 香片，普洱之类，没有太多选择，最后我们点了菊花。 菊花茶满有香气，但入口比较淡。之后职员奉上Welcome drink茉莉气泡茶，反而有惊喜，茉莉茶味清香浓郁，但却有碳酸水的感觉，很特别冬季特别菜肴之一麻辣乌鸡卷 这个本来抱著一试的心态，却是所有点心中最啱口味的 鸡卷味道小麻+小小辣，香料味足，很惹味，适合想吃麻辣但又不太能吃辣的朋友西班牙黑豚肉肠粉： 不像一般的肠粉皮 ，有点偏向越式米纸卷，感觉比较烟韧，内里包
"润"嘅Staycation早餐可参考另一篇食评~
餐厅做完早市会关门，直到12时再开门 ，所以我们在11:45am check out后 ，便在满有圣诞气氛的酒店大堂休息了一会
入坐后， 职员会奉上menu及略略介绍有冬季限定佳肴，之后再送上琥珀合桃连同酱料。 琥珀合桃香脆，但分量略少，没有嘉麟楼和欣图轩等那么大方。
酱料是柱侯酱，味道正常，没有惊喜。 酱料选择亦不像嘉麟楼，欣图轩和香宫提供多种选择。
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茶方面 ， 都是一般中国茶， 香片，普洱之类，没有太多选择，最后我们点了菊花。 菊花茶满有香气，但入口比较淡。
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之后职员奉上Welcome drink茉莉气泡茶，反而有惊喜，茉莉茶味清香浓郁，但却有碳酸水的感觉，很特别
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冬季特别菜肴之一麻辣乌鸡卷 这个本来抱著一试的心态，却是所有点心中最啱口味的 鸡卷味道小麻+小小辣，香料味足，很惹味，适合想吃麻辣但又不太能吃辣的朋友
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西班牙黑豚肉肠粉： 不像一般的肠粉皮 ，有点偏向越式米纸卷，感觉比较烟韧，内里包著满满的黑豚肉豉油属于偏甜，整体感觉 ok
娘惹辣味咸水角：青苹果的造型几可乱真 咸水角的内馅微辣，味道正常，外皮没有太多油腻感。值得一赞是用来盛著青苹果咸水角的树叶装饰那是一块薯片!非常薄叶的脉络清晰 师傅还细心染上了一点点红色感觉像秋天的红叶
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黑金荔芋烟熏鸭酥： 另一个冬季限定食品，吃下去就是一个非常松化的蜂巢芋角内里包著芋头蓉和烟熏鸭片。 外面黑色的蜂巢口感轻盈松化，但烟熏鸭的味抢了一点，完全盖过了芋头的味道。
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最后餐厅附送饭后甜品，椰汁红豆糕和曲奇。曲奇口感像硬了一点的合桃酥，没有松化的感觉。 椰汁红豆糕味道正常，不会太甜。
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总括来说，餐厅环境舒适，装修时尚雅致，但食物选择偏小，味道属正常，服务正常， 感觉早餐时的店员，招呼更亲切殷勤一点。
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