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2012-04-19
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首次到访此米之莲食肆,心中带点期待。知道它最有名的是玻璃明虾球及冬瓜蒸超大蟹拑,不过这次未有享用"富豪"菜式,还是先试小菜及点心。招牌小食,冰镇鹅肉卷,果然很野味,全因加了香口的鹅粒。烧味类也很有名,点了脆皮烧腩仔,外皮脆口,腩肉入口即溶,而且不会过咸。豉油鸡十分滑,很好味。 顶级虾饺的皮颇薄,有大大只虾,不过虾的新鲜程度只属一般。蟹皇烧卖一样有颇大的虾,也算不错。XO酱煎肠粉的肠粉渗入豉油煎,只有轻微的XO酱味道。怀旧鸡包仔的包皮略厚,馅料不太多但够鲜。鲜蟹炒饭的饭炒得不油腻且干身,如果多些蟹肉更佳。香软麻糍酥很特别,吃下去有多种层次感,因外层是菠萝包的菠萝酥皮,中层是糯米皮,而内层是流沙黑芝麻,份外美味。
招牌小食,冰镇鹅肉卷,果然很野味,全因加了香口的鹅粒。烧味类也很有名,点了脆皮烧腩仔,外皮脆口,腩肉入口即溶,而且不会过咸。豉油鸡十分滑,很好味。
顶级虾饺的皮颇薄,有大大只虾,不过虾的新鲜程度只属一般。蟹皇烧卖一样有颇大的虾,也算不错。XO酱煎肠粉的肠粉渗入豉油煎,只有轻微的XO酱味道。怀旧鸡包仔的包皮略厚,馅料不太多但够鲜。鲜蟹炒饭的饭炒得不油腻且干身,如果多些蟹肉更佳。
香软麻糍酥很特别,吃下去有多种层次感,因外层是菠萝包的菠萝酥皮,中层是糯米皮,而内层是流沙黑芝麻,份外美味。
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