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2013-08-14
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有时候，点完一碗小窝米线就急急忙吃完它，却忘了介绍这些日常生活中习以为常的一碗米线，所以决定这一次要好好品评一下南记。在香港仔读中学的我，南记米线可算是由小吃到大，每每放午饭时间，想不到要吃什么的时候，就说「不如吃南记」。最近这些年，看著南记的规模越来越大，在市区各个地方都有它的踪迹，也看著一碗小窝米线由20元涨价到30多元。南记最大招牌就是和春卷，无可否认，我每逢去南记也必定是小窝米线，很少很少会叫普通粉面。于是今天和同事一起午饭的时候，我当然也是叫了小窝米线。春卷小窝米线南记之所以吸引人一吃再吃，当中汤头酸酸辣辣的味道，必定是其一诱因。里面放了不少配料，包括芽茶﹑腐皮﹑酸菜﹑韭菜﹑微辣肉碎(当然如果你不喜欢其中的配料都是可以'走'配料的)汤头不会过酸，而且配和辣度，喝起汤上来是顺口的!!再来是招牌春卷，还好一直以来春卷的味道还是一致的，用腐皮包著的鱼胶，一直都是弹牙又新鲜，还吃得到一点点的甜味~~非常好吃(听说还有不少人特地的来买春卷外带，回家自己煮火㶽)再来说是米线的部分，以前我吃的米线是比较粗条而爽口的，现在的米线明显的是比较幼了，所以米线有点偏软一点点了，有可能是变成连锁店，
却忘了介绍这些日常生活中习以为常的一碗米线，所以决定这一次要好好品评一下南记。
在香港仔读中学的我，南记米线可算是由小吃到大，
每每放午饭时间，想不到要吃什么的时候，就说「不如吃南记」。
最近这些年，看著南记的规模越来越大，在市区各个地方都有它的踪迹，
也看著一碗小窝米线由20元涨价到30多元。
南记最大招牌就是和春卷，无可否认，我每逢去南记也必定是小窝米线，很少很少会叫普通粉面。
于是今天和同事一起午饭的时候，我当然也是叫了小窝米线。
春卷小窝米线
南记之所以吸引人一吃再吃，当中汤头酸酸辣辣的味道，必定是其一诱因。
里面放了不少配料，包括芽茶﹑腐皮﹑酸菜﹑韭菜﹑微辣肉碎(当然如果你不喜欢其中的配料都是可以'走'配料的)
汤头不会过酸，而且配和辣度，喝起汤上来是顺口的!!
再来是招牌春卷，还好一直以来春卷的味道还是一致的，
用腐皮包著的鱼胶，一直都是弹牙又新鲜，还吃得到一点点的甜味~~非常好吃
(听说还有不少人特地的来买春卷外带，回家自己煮火㶽)
再来说是米线的部分，以前我吃的米线是比较粗条而爽口的，现在的米线明显的是比较幼了，
所以米线有点偏软一点点了，有可能是变成连锁店，要顾及到经济的考量吧
说实在的，我是比较喜欢吃以前的米线。不过身边也有朋友表示，现在的比较好。
菜肉云吞小窝米线
同事叫的是菜肉云吞小窝米线拚春卷。我个人是很爱吃菜肉云吞啦~不过菜肉云吞的反应还蛮极端的。
有人觉得非常好吃，也有朋友非常不喜欢的。
我觉得可能是这一款的云吞，不是大家平常吃的那一种，所以不及预期才觉得马马虎。
老实说，这个云吞没有说是皮很薄，也没有什么肉在里面，
但是作为一个菜的云吞来说，我觉得是及格啦~
菜把云吞填得很饱满，而且略带一点蔬菜的甜。
如果有女生觉得不想吃得那么油腻，菜肉云吞也是一个好选择。
还有呢，这里的猪腩肉小窝米线也是非常好吃，腌制得很入味!带有一点辣，非常有风味。
(当然相较以前，猪腩肉的份量是少了很多)
如果是不能吃辣的朋友，我的建议是可以叫猪腩肉小窝米线走辣，因为猪腩肉本来就腌过，所以你可以不用吃辣的同时，也可以吃得到小窝米线的风味。
另外，如果要叫其他的配料的小窝米线，记得加腩汁!
(我就吃过走辣的菜肉云吞小窝米....ummm我不敢苟同)
题外话/补充资料：
这里的辣椒酱非常非常好吃!!!! 本人是可以吃辣的，有时候我反而喜欢叫小辣/中辣，然后加很多匙的辣椒酱!!可以吃辣的你，一定要尝尝小窝米线加辣。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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