81
9
0
餐厅: Whey
优惠: 国泰会员经「连结里赏」绑定信用卡,于指定伙伴餐厅消费赚取高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 如國泰会员希望使用「连结里赏」赚取里数,必须将符合要求的 Visa 和万事达信用卡或借记卡绑定至其会员账户。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 通过绑定支付卡经由 Apple Pay、Google Pay 或 Samsung Pay 进行符合要求的消费,國泰会员可通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。然而,通过第三方平台(如支付宝、微信支付或 PayPal)进行消费,将无法通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取1里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别餐厅查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
367
0
今次嚟到位於中環嘅高級星加坡餐廳Whey。主廚 Barry Quek 向自己的新加坡根源致敬,力求向食客介紹帶有新加坡元素的現代歐洲美食,並重點關注當地和時令食材。✨ 今次有機會試到佢哋嘅Tasting Menu人均平均消費 $1450 hkdPic 1️⃣: 𝐃𝐫𝐲 𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐌𝐞𝐞 | 𝐚𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞, 𝐬𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥— 這一道菜 主廚改造了他兒時最喜歡的新加坡菜叻沙來做靈感。運用到叻沙葉製作了自製麵條,並用他自己特製咖哩叻沙湯混合而成。搭配大澳蝦米,帶來熟悉的感覺,從味道和口感上帶來驚喜。上面亦配上味道香濃嘅海膽,海鮮嘅鮮甜味十足,同鮑魚亦係絕配。Pic 2️⃣: 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐓𝐡𝐫𝐞𝐞-𝐘𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐑𝐢𝐜𝐞 | 𝐚𝐥𝐥𝐢𝐮𝐦𝐬, 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐨𝐢𝐥— 主菜的靈感來自於主廚 Barry 祖母的海南傳統,也是新加坡最著名的菜餚之一 海南雞飯。這道菜分為兩部份:首先是本地三黃雞的嫩雞腿,卷上香蘭和蔥粉;水煮,然後油炸至外皮酥脆。旁邊是烤雞胸肉,配上蔥泥和醬汁。第二部分是用雞湯煮熟的糯米,然後用香蕉葉蒸,使米飯散發出芳香。Pic 3️⃣: 𝐖𝐡𝐞𝐲’𝐬 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 | 𝐛𝐮𝐚
更多
今次嚟到位於中環嘅高級星加坡餐廳Whey。主廚 Barry Quek 向自己的新加坡根源致敬,力求向食客介紹帶有新加坡元素的現代歐洲美食,並重點關注當地和時令食材。


✨ 今次有機會試到佢哋嘅Tasting Menu人均平均消費 $1450 hkd


Pic 1️⃣: 𝐃𝐫𝐲 𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐌𝐞𝐞 | 𝐚𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞, 𝐬𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥
— 這一道菜 主廚改造了他兒時最喜歡的新加坡菜叻沙來做靈感。運用到叻沙葉製作了自製麵條,並用他自己特製咖哩叻沙湯混合而成。搭配大澳蝦米,帶來熟悉的感覺,從味道和口感上帶來驚喜。上面亦配上味道香濃嘅海膽,海鮮嘅鮮甜味十足,同鮑魚亦係絕配。


Pic 2️⃣: 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐓𝐡𝐫𝐞𝐞-𝐘𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐑𝐢𝐜𝐞 | 𝐚𝐥𝐥𝐢𝐮𝐦𝐬, 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐨𝐢𝐥
— 主菜的靈感來自於主廚 Barry 祖母的海南傳統,也是新加坡最著名的菜餚之一 海南雞飯。這道菜分為兩部份:首先是本地三黃雞的嫩雞腿,卷上香蘭和蔥粉;水煮,然後油炸至外皮酥脆。旁邊是烤雞胸肉,配上蔥泥和醬汁。第二部分是用雞湯煮熟的糯米,然後用香蕉葉蒸,使米飯散發出芳香。


Pic 3️⃣: 𝐖𝐡𝐞𝐲’𝐬 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 | 𝐛𝐮𝐚𝐡 𝐤𝐞𝐥𝐮𝐚𝐤 𝐞𝐦𝐮𝐥𝐬𝐢𝐨𝐧
— Brioche具有柔軟蓬鬆的質地,輔以獨特的可可、蘑菇和黑橄欖風味。 麵包亦運用到 Buak Keluak,它是kepayang樹的種子,帶有一種獨特的堅果和苦味,而且係多種美食中的重要和主要材料。


Pic 4️⃣: 𝐓𝐡𝐫𝐞𝐚𝐝𝐟𝐢𝐧 𝐅𝐢𝐬𝐡 | 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨, 𝐜𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐱𝐨
— Threadfin fish是美味的椰子 XO 醬和參巴辣椒的絕佳搭配。這種獨特的創作包括將魚切片、乾燥,然後在木炭上燒烤,以增強其濃郁的風味,同時保持濕潤和嫩滑。魚配上柔軟的土豆慕斯和蔥油,以及美味的自製椰子 XO 醬和參巴辣椒。這道菜一定會給食客留下深刻的印象。


Pic 5️⃣: 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠 | 𝐕𝐚𝐝𝐚𝐢
— 這道菜的靈感來自於新加坡仁當牛肉和Vadai(一種由扁豆粉和香料混合製成的南印度小吃),是一道創新的融合菜,向主廚的新加坡成長致敬,並結合了香脆、辛辣的精華。一咬落去就感覺到濃郁而甜美的元素。
24 浏览
0 赞好
0 留言
20 浏览
0 赞好
0 留言
22 浏览
0 赞好
0 留言
503 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食