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2021-07-09
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「Beefbar Hong Kong 」位于中环Club Lusitano 一栋商业大厦楼上，总店系法国蒙地卡罗创于2005年， 2015年由丽新餐饮管理有限公司引入香港，系亚洲第一间分店。.室内既灯光比较暗，加上深色调既装修风格，如果黎食lunch既话，坐近窗边会舒服啲☺️呢度既午市套餐主打嚟自美国、日本、韩国等地方既顶级牛扒，而套餐系用城市名去命名：Cicago，Sydney ， Tokyo…… 可以简两个courses, 或者三个courses! .未嗌嘢食，先开咗自己带去既2008 Chateau Margaux先🤫*酒评：请移玉步去 @yumdord 😌.📌餐前包配橄榄油面包微暖，包面够脆，充满酵母香味，但里面唔够松软，而且橄榄油太浓味，盖过面包既香味！个人认为铜锣湾有间意大利餐厅做得更好！.📌Hokkaido Scallop Carpaccio, Ponzu SauceTokyo套餐既头盘系北海道生带子配柚子汁！带子食落鲜甜，再配上酸甜又带点辣劲嘅柚子汁，食落好开胃! .📌Seabass ceviche Blood Orange Dressing 而Sydney 套餐既头盘系
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室内既灯光比较暗，加上深色调既装修风格，如果黎食lunch既话，坐近窗边会舒服啲☺️呢度既午市套餐主打嚟自美国、日本、韩国等地方既顶级牛扒，而套餐系用城市名去命名：Cicago，Sydney ， Tokyo…… 可以简两个courses, 或者三个courses!
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未嗌嘢食，
先开咗自己带去既2008 Chateau Margaux先🤫
*酒评：请移玉步去 @yumdord 😌
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📌餐前包配橄榄油
面包微暖，包面够脆，充满酵母香味，但里面唔够松软，而且橄榄油太浓味，盖过面包既香味！个人认为铜锣湾有间意大利餐厅做得更好！
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📌Hokkaido Scallop Carpaccio, Ponzu Sauce
Tokyo套餐既头盘系北海道生带子配柚子汁！
带子食落鲜甜，再配上酸甜又带点辣劲嘅柚子汁，食落好开胃!
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📌Seabass ceviche Blood Orange Dressing
而Sydney 套餐既头盘系柠汁鲈鱼配血橙汁！
鲈鱼有好重既鱼腥味，肉质较为干身，一般！
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📌Burrato, Cherry tomato, Pistachio
呢个系Tokyo套餐转既另一款头盘开心果车厘茄布拉搭芝士！布拉搭芝士食落好柔软湿润，味道浓郁，好creamy，配埋开心果同车厘茄食，口感层次丰富!
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📌Kagoshima Striploin 日本鹿儿岛里脊肉
$580 Two courses
牛扒煎到medium rare，用生铁盘上，可以保持食物温度。Onside既调味有海盐、生磨芥辣同味噌酱汁。切开里脊肉，就见到肉质色泽带桃红色，食落牛味突出，外层烧到焦脆，肉质鲜嫩软稔，完全无筋，唔洗点任何调味已经好好食! 食到尾就可以点少少生磨芥辣一齐食，解下腻，有少少似日本高级烧肉既食法咁！另外，我都有试一啖，配味噌酱汁，但个人认为酱汁偏甜同浓味，会抢走牛肉既味道，重口味人士配番海盐同生磨芥辣已经好够!
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📌Australian Wagyu Hanging Tender Caramelized Shallots $470 Two courses
澳洲和牛封门柳
同样地，牛扒系煎到medium rare，用生铁盘上！由于Hanging tender会比较厚身，上枱既时候会见到用炭火煎得香脆既表面，而中心位置会呈淡红色，肉质软嫩，但牛肉周边又唔会渗出血水，明显地Resting做得好够，令肉汁完全锁系肉入面，出色👍🏾👍🏾👍🏾 呢个牛味比日本个款更重更浓郁，重口味人士之选🤣
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📌Comte Cheese Homemade Potato Cream 薯蓉
薯蓉入口劲香劲creamy，食得出落左极多牛油🧈😂(又要去跑圈🏃🏻♀️)所以超级绵滑，好好食😍😫
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📌咖啡（送cookie）
叫左杯Cappuccino，奶泡唔够滑，一般！
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总括嚟讲，牛扒真系处理得好好，而且价钱合理，职员服务专业细心，每道菜都记熟哂名同介绍，值得回头再食。
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快啲追踪Yob一起揾食🤭👇🏾
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