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2021-12-08
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香港有好多质素高嘅Steakhouse呢间米芝莲一星扒房都系几多人推介之一源自摩纳哥蒙地卡罗香港亦系亚洲第一分店餐厅装修唔似传统西餐扒房设计比较型格同时尚设有酒吧位餐厅牛肉来自世界顶级牛肉供应商牛扒来自澳洲、美国、日本、韩国等地由side dish到mains将牛肉演化成不同嘅菜式唔想谂食咩但又想试下唔同菜式餐厅设有Tasting Menu而今次嚟太多嘢想食就单点😆-Bread餐前包外型好似拖鞋包外面烘到微脆面包质感系烟韧 唔算太松软带有面粉香Egg Mousse with Salmon Roe前菜先送上Egg Mousse用羹匙盛上 方便客人一口进食Egg Mousse质感好幼滑三文鱼籽令成个mousse更特别带有鲜味 感觉清田一口前菜刚刚好Beef Tartare (Traditional beef in bistro style)其中多人推介嘅前菜就系Beef Tartare!以酸酸甜甜嘅酱汁取代一般嘅生蛋牛肉质感好滑身酱汁味道唔错但有点盖过咗本身牛肉味道少咗份鲜味Kobe Beef Taco初头以为系熟牛肉店员提醒原来系生牛肉Taco感觉好特别！Taco好似饼干咁好脆口混合牛肉
呢间米芝莲一星扒房都系几多人推介之一
源自摩纳哥蒙地卡罗
香港亦系亚洲第一分店
餐厅装修唔似传统西餐扒房
设计比较型格同时尚
设有酒吧位
餐厅牛肉来自世界顶级牛肉供应商
牛扒来自澳洲、美国、日本、韩国等地
由side dish到mains
将牛肉演化成不同嘅菜式
唔想谂食咩但又想试下唔同菜式
餐厅设有Tasting Menu
而今次嚟太多嘢想食就单点😆
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Bread
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Bread
餐前包外型好似拖鞋包
外面烘到微脆
面包质感系烟韧 唔算太松软
带有面粉香
Egg Mousse with Salmon Roe
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Egg Mousse with Salmon Roe
前菜先送上Egg Mousse
用羹匙盛上 方便客人一口进食
Egg Mousse质感好幼滑
三文鱼籽令成个mousse更特别
带有鲜味 感觉清田
一口前菜刚刚好
Beef Tartare
$280
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Beef Tartare (Traditional beef in bistro style)
其中多人推介嘅前菜就系Beef Tartare!
以酸酸甜甜嘅酱汁
取代一般嘅生蛋
牛肉质感好滑身
酱汁味道唔错
但有点盖过咗本身牛肉味道
少咗份鲜味
Kobe Beef Taco
$330
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Kobe Beef Taco
初头以为系熟牛肉
店员提醒原来系生牛肉Taco
感觉好特别！
Taco好似饼干咁好脆口
混合牛肉 海胆 鱼子酱
完全系奢华版Taco🌟
牛肉用上神户牛 嫩滑重牛味
加入海胆 更加带出鲜味🤤
鱼子酱嘅咸香更加分
呢个必食🤩！
Prime Black Angus Beef New York Flat Iron
$380
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Prime Black Angus Beef New York Flat Iron (200g)（后）
Prime Black Angus Beef原产地来自美国
系120天粟米喂饲牛
煎好嘅牛扒放系热铁板上
如果唔想食咁熟
店员建议叫Medium/Medium rare
呢款Black Angus Beef有三个部位可以选择
而我哋就拣咗Flat Iron牛肩肉
200g唔算太大份
煎到底面微㶶 冇乜焦香
呢款牛肉脂肪比例较少
肉质入口好软腍🤤
虽然冇太大油香
但相对上牛肉味会较浓
Black Market Black Angus Beef Short Rib
$480
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Black Market Black Angus Beef Short Rib (200g)
另一款Black Angus Beef原产地就系澳洲
270天谷饲牛肉
Short Rib大约五成熟
牛肉色泽粉红
带有焦香
脂肪平均分布嘅梅花纹
入口好有油香🤤
肉质嫩身而有肉汁
牛肉味就冇咁重
食完个口会有好重牛脂油香😍
Tiramisu
$100
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Tiramisu
食完主菜当然进入甜品部分
Tiramisu都系Beefbar招牌菜之一
摆盘好有心思
先要敲碎面头嘅朱古力脆脆
再混合底部嘅Tiramisu 食
食法好有创意😆
更加令成个Tiramisu 更好食！🤤
Tiramisu质感好幼滑
Mascarpone Cheese浓而不腻
夹杂朱古力碎片增加口感
有朱古力又有微微咖啡香
酒香唔算太强
估唔到一间专食牛肉嘅扒房
连甜品都咁出色❣️
难怪系招牌菜！
"Irish coffee" soufflé & coffee ice cream
$130
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"Irish coffee" soufflé & coffee ice cream
甜品有另一个胃
所谓一不离二
所以嚟多个Soufflé🤪
Soufflé制作需时
大概都要等15/20分钟
质感好软棉棉 入口即化🤩
好有空气感
味道带少少酒香
唔会太甜
加埋冻冰冰咖啡雪糕一齐食
雪糕半溶系热辣辣嘅Soufflé上
口感真系💯💯
食完再配Irish Coffee
同Soufflé好夹🤤
浓浓Whiskey酒香加咖啡
味道更提升！
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正如餐厅名Beefbar
呢度嘅牛肉真系有好多产地同部位！
亦将牛肉发挥唔同嘅菜式
算系一间对得住米芝莲一星嘅扒房！
食物质素都高
而且服务非常好
Staff非常亲切同贴心
亦会用心讲解每样菜式
张贴
