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2023-10-18
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这间高级传统粤菜食府位于尖沙咀，曾获得香港米芝莲一星的荣誉，店内环境宽敞舒适，服务宾至如归，有介绍餐牌、斟茶及更换餐碟等等。菜式均即叫即制有镬气，部份考功夫的菜式更需要预订，另有自设鱼缸养饲多款时令生猛海鲜。椒盐肉根 - $300稀少部位的肉根极富弹性，有著丰富平均的油花，入口爽嫩带阵阵椒盐的咸香。脆皮烧妙龄乳鸽 - $120/只薄薄的外皮亮丽且酥脆，撕开幼嫩的鸽肉流出浓浓肉汁，带阵阵卤水香。菠萝咕噜肉 - $280外脆内嫩的咕噜肉啖啖肉，肥瘦兼顾恰到好处，有酸酸甜甜的芡汁，加上三色椒和鲜菠萝等平衡腻感。干葱爆牛肉 - $280一片片鲜牛肉肉与筋纹路分布均匀，有微微嚼劲，爆香干葱清新又提鲜。荔蓉香酥饼 - $220/例金黄酥脆的香酥饼，整块也是细致软糯的荔浦芋茸，有著浓郁的芋香。琵琶鸭 - $260/半只皮香肉嫩的琵琶鸭做功讲究，经过秘制香料填充，再经腌制、风干及熏烤，香脆的鸭皮毫不油腻，撕出的鸭肉更加嫩滑，散发迷人飘香。蛋白杏仁茶 - $80/位白晢滑溜的杏仁茶散发淡雅的杏仁香气，有少少蛋白花，有养颜美肌之效。凤凰千层糕 - $70松软湿润的蛋糕夹著满满的奶黄馅，奶味浓郁，又不会完全
这间高级传统粤菜食府位于尖沙咀，曾获得香港米芝莲一星的荣誉，店内环境宽敞舒适，服务宾至如归，有介绍餐牌、斟茶及更换餐碟等等。
菜式均即叫即制有镬气，部份考功夫的菜式更需要预订，另有自设鱼缸养饲多款时令生猛海鲜。
椒盐肉根 - $300稀少部位的肉根极富弹性，有著丰富平均的油花，入口爽嫩带阵阵椒盐的咸香。
脆皮烧妙龄乳鸽 - $120/只薄薄的外皮亮丽且酥脆，撕开幼嫩的鸽肉流出浓浓肉汁，带阵阵卤水香。
菠萝咕噜肉 - $280外脆内嫩的咕噜肉啖啖肉，肥瘦兼顾恰到好处，有酸酸甜甜的芡汁，加上三色椒和鲜菠萝等平衡腻感。
干葱爆牛肉 - $280一片片鲜牛肉肉与筋纹路分布均匀，有微微嚼劲，爆香干葱清新又提鲜。
荔蓉香酥饼 - $220/例金黄酥脆的香酥饼，整块也是细致软糯的荔浦芋茸，有著浓郁的芋香。
琵琶鸭 - $260/半只皮香肉嫩的琵琶鸭做功讲究，经过秘制香料填充，再经腌制、风干及熏烤，香脆的鸭皮毫不油腻，撕出的鸭肉更加嫩滑，散发迷人飘香。
蛋白杏仁茶 - $80/位白晢滑溜的杏仁茶散发淡雅的杏仁香气，有少少蛋白花，有养颜美肌之效。
凤凰千层糕 - $70松软湿润的蛋糕夹著满满的奶黄馅，奶味浓郁，又不会完全抢去蛋黄香味。
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