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2023-10-27
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❀ 家全七福 #尖沙咀 ❀❗️米芝莲一星 粤菜名店❗️——————————————————又到咗食蟹嘅季节，今年仲未食到大闸蟹，但率先食到家全七福嘅精致蟹盖🦀家全七福喺尖沙咀嘅店舖获得米芝莲一星嘅荣誉，创办人父亲亦系享负盛名嘅粤菜名店一福临门始创人。酒家致力炮制最传统正宗嘅高级粤款，全部都非常考师傅嘅手势👍🏻.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ TASTING MENU $1000♥ 鸡子戈渣 皮蛋酱萝卜 蜜汁烧脆鳝呢三个小食真系有惊喜🤩原本以为系炸豆腐，谁不知系炸鸡子，口感滑溜软绵绵，几特别。流心皮蛋与爽脆腌萝卜好夹☺️鳝肉厚身爽弹，个皮仲要非常香脆，烹调得好好😆.♥ 鸡茸烩官燕以鸡肉、燕窝入馔.♥ 酿焗鲜蟹盖焗蟹盖金黄色多香脆☺️内里让入大量洋葱、蟹肉，洋葱味会较为突出，适合钟意重口味嘅人！轻轻点少少醋能够令到蟹肉鲜味更加突出。.♥ 烧云腿大地田鸡片田鸡肉一件件完全冇骨，将佢油泡，令到外表香脆，肉质依旧鲜嫩😋仲有两块炸金华火腿，只选用每只金华火腿里最优质嘅四两肉，用麦芽糖、糖及蜜糖腌制几日，最后油炸，味道既香甜又咸香👍🏻.♥ 彩椒炒/水煮手切牛肉牛肉口感非常软腍，绝对唔系一般嘅滑牛🐮相比之下更喜欢水煮烹调，麻
❗️米芝莲一星 粤菜名店❗️
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又到咗食蟹嘅季节，今年仲未食到大闸蟹，但率先食到家全七福嘅精致蟹盖🦀家全七福喺尖沙咀嘅店舖获得米芝莲一星嘅荣誉，创办人父亲亦系享负盛名嘅粤菜名店一福临门始创人。酒家致力炮制最传统正宗嘅高级粤款，全部都非常考师傅嘅手势👍🏻
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ TASTING MENU $1000
♥ 鸡子戈渣 皮蛋酱萝卜 蜜汁烧脆鳝
呢三个小食真系有惊喜🤩原本以为系炸豆腐，谁不知系炸鸡子，口感滑溜软绵绵，几特别。
流心皮蛋与爽脆腌萝卜好夹☺️
鳝肉厚身爽弹，个皮仲要非常香脆，烹调得好好😆
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♥ 鸡茸烩官燕
以鸡肉、燕窝入馔
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♥ 酿焗鲜蟹盖
焗蟹盖金黄色多香脆☺️内里让入大量洋葱、蟹肉，洋葱味会较为突出，适合钟意重口味嘅人！
轻轻点少少醋能够令到蟹肉鲜味更加突出。
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♥ 烧云腿大地田鸡片
田鸡肉一件件完全冇骨，将佢油泡，令到外表香脆，肉质依旧鲜嫩😋
仲有两块炸金华火腿，只选用每只金华火腿里最优质嘅四两肉，用麦芽糖、糖及蜜糖腌制几日，最后油炸，味道既香甜又咸香👍🏻
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♥ 彩椒炒/水煮手切牛肉
牛肉口感非常软腍，绝对唔系一般嘅滑牛🐮
相比之下更喜欢水煮烹调，麻辣味突出，够晒惹味，仲有少量薯粉😍
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♥ 油鸡枞菌炒四季豆
四季豆有镬气，加入枞菌，咸咸辣辣。
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♥ 瑶柱荷茶饭
一打开已经闻到清幽嘅荷叶香😚
饭粒干身分明，混入瑶柱及鸡肉，以为会好清淡，但咸香十足！
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♥ 生磨合桃露
大力推荐佢哋嘅合桃露❤️🔥有丰富嘅合桃味。
口感非常细滑，一啲渣都冇，而且味道唔太甜，好出色！
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♥ 鸳鸯枣茸糕
烟烟韧韧，一次过品尝到晒红枣及椰子味。
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♥ 怀旧芝麻卷
芝麻香气突出！
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✨整体味道: 3.9/5
✨环境装修: 4/5
✨服务态度: 4/5
✨性价比: 3.6/5
✨再访兴趣: 3.7/5
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💞整体来讲
中菜厅可以有tasting menu试晒啲特色菜好满足！下次有机会想同更加多亲朋戚友一齐嚟试吓佢嘅著名主菜😆
张贴
