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2022-09-03
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最近到过米芝莲二星的欣图轩后，又想比较其他摘星店的美食，三间米芝莲三星中菜之中，还没到过富临饭店阿一鲍鱼，一星期前电话成功预约周末午餐时段，接待员两天前主动致电覆实预订，态度诚恳有礼准时到达接待员有礼又有效率地安排入座入座时经过的杨贯一大师挂画富临饭店装潢瑰丽雅致，环境舒适中式典雅的餐具白色带有暗花的茶壶，简约又不失高雅侍应有效率地开了龙井茶，奉上餐牌、果仁和秘制酱汁，龙井茶颜色翠绿，入口香郁味醇跟龙景轩一样，侍应贴心地为女仕提供一个架子摆放手袋腰果香脆唔油腻，个人口味偏淡，另一碟豆豉酱就略咸，XO酱有齐咸、香、辣的滋味点了几款点心:阿一虾饺皇部份点心可以选择份量，最适合二人，可试多几款点心自从吃过龙景轩像艺术品般的虾饺，每次再食虾饺都会特别研究一下外观终于再次在富临看到可以跟龙景轩媲美的虾饺，虾饺饺冠挺拔，饺身饱满，精致和巧手度尽在虾饺的十三个褶纹和锯齿可见一斑虾肉带汁，爽弹又鲜甜真材实料怀旧蟹籽烧卖猪肉肥瘦比例均匀，热哄哄的烧卖，鲜味十足南澳带子脆米肠$120新鲜米浆做成脆口的米网，披上一层薄薄的米浆肠粉皮馅料丰盛，有鲜虾、香茜及南澳带子，外软肉脆，饱满的嚼头，吃不停口鹅肝芋角酥外
准时到达
接待员有礼又有效率地安排入座入座时经过的杨贯一大师挂画
富临饭店装潢瑰丽雅致，环境舒适中式典雅的餐具
白色带有暗花的茶壶，简约又不失高雅
侍应有效率地开了龙井茶，奉上餐牌、果仁和秘制酱汁，龙井茶颜色翠绿，入口香郁味醇跟龙景轩一样，侍应贴心地为女仕提供一个架子摆放手袋
腰果香脆唔油腻，个人口味偏淡，另一碟豆豉酱就略咸，XO酱有齐咸、香、辣的滋味
点了几款点心:阿一虾饺皇
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自从吃过龙景轩像艺术品般的虾饺，每次再食虾饺都会特别研究一下外观
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虾肉带汁，爽弹又鲜甜
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怀旧蟹籽烧卖
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南澳带子脆米肠$120
$120
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馅料丰盛，有鲜虾、香茜及南澳带子，外软肉脆，饱满的嚼头，吃不停口
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$90
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鸡肉极之嫩滑、冬菇香而爽脆，鱼肚软腍得来保留咬口，索尽鸡、菇、金华火腿的精华，底部的荷叶，令每一啖鸡、冬菇、鱼肚都有著清香幽雅的荷叶味道，好用心制作的绵花鸡
$90
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凤凰煎米鸡一件$60
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糯米鸡蒸后煎香，加蛋液再煎香，外层脆口有点似饭焦香，口感独特
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冬菇爽口入味，鹅掌啖啖肉属软腍口感，酱汁浓郁，味道丰富
$90
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$300
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蟹肉、瑶柱、洋葱，鸡汤味道，蛋黄浆焗法比油炸更能保留蟹肉肉汁和鲜味
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蟹肉一梳梳，啖啖肉，啖啖鲜
$300
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侍应送上甜品
蛋白杏仁茶
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入口细滑有杏仁香气，蛋白口感软绵
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吃过甜品后，意犹未尽，继续叹茶，享受米芝莲三星的余韵
富临饭店，食物用料上乘，环境典雅舒适，待客服务至诚，追求卓越，精益求精的态度，米芝莲三星的美誉，实至名归
埋单: $1041，物有所值，绝对值得来一趟摘星之旅，已计划下次跟家人到此庆生
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