明閣 (香港康得思酒店)

其实一直都想嚟明阁食饭，今次终于有幸食到，皆因家人升职请食饭，选择咗明阁用餐明阁系一间米芝莲一星粤菜食府，餐厅位于康得思酒店6楼，地方宽敞环境舒适，食物同服务质素亦非常好。餐厅门外设有一间落地玻璃嘅酒窖，里面收藏咗多款珍贵佳酿，而酒窖内亦有一张bar枱，供客人去品酒🍷🔝即烧化皮乳猪 + 至尊蜜汁叉烧乳猪皮够脆口又松化，而叉烧肉质软念又多汁，做到有小小㶶边嘅效果，好好食👍🏻🔝明阁必点菜式，热辣辣酥脆外层，满满嘅蟹肉伴随小小嘅萝卜丝，味道几creamy，满足嘅味道。🔝汤料有花胶、螺头、瘦肉、鸡脚同蜜瓜，调味略为咸咗小小。 🔝胡椒味超强，味道好好，而鱼肉亦好嫩滑。🔝炸到皮脆肉嫩，另外配上柠檬汁，清新得嚟又可减掉一点油腻感。🔝浓浓嘅鱼汤底配上豆苗。🔝食到有鲍鱼粒同瑶柱丝，口感相当丰富，烩饭味道亦好浓郁。🔝用咗15年陈皮去煲嘅红豆沙，食到陈皮嘅香气，但红豆沙粒粒分明做唔到起沙效果，整体一般。