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2024-12-23
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「饮茶」是香港特色的饮食文化，过往要感受饮茶文化，一般都是上茶楼或酒楼，最近发现以云吞面闻名的「正斗」也可以品尝地道的点心，而且是由师傅每日人手制作，即叫即蒸。源于1946年的云吞面世家「正斗」多年来坚持传统制面手艺，同时加入创新意念，除了有别于传统粥店，店舖设计得时尚雅致，更推出粥品、点心、小炒，连续多年获得《米芝莲指南》🏅@michelinguide 评审推介，被评为具质素且经济实惠的美食，分店偏及香港、内地及海外。❥ 正斗鲜虾云吞面 (S) ($54)🍜 🦐必食！一口大小的鲜虾云吞皮薄滑顺，粒粒饱满爽弹。全蛋面幼爽弹牙，汤底以虾籽和大地鱼熬制，鲜甜清浓。❥ 羊城荔湾艇仔粥 ($78)🥣 粥底软滑绵绸，丰富的鱿鱼、肉碎、猪皮、花生等食材，让人吃上一碗就很饱足。❥ 鹌鹑蛋烧卖 ($52)🥚将蒸熟鹌鹑蛋放入烧卖皮中间，加入烧卖馅料，用手抓出纹路及压实，卖相饱满吸引，整粒放入口中，鹌鹑蛋被鲜香肉饀围绕，丰富多层次的口感令人一试爱上。❥ 香煎萝卜糕 ($52)🥕萝卜糕煎至色泽金黄，四边香脆，加入冬菇、虾米、腊肠等配料，带来外脆内软的滋味。❥ 怀旧千层糕 ($52)🍰说到怀旧香港点心，不能不
「饮茶」是香港特色的饮食文化，过往要感受饮茶文化，一般都是上茶楼或酒楼，最近发现以云吞面闻名的「正斗」也可以品尝地道的点心，而且是由师傅每日人手制作，即叫即蒸。
源于1946年的云吞面世家「正斗」多年来坚持传统制面手艺，同时加入创新意念，除了有别于传统粥店，店舖设计得时尚雅致，更推出粥品、点心、小炒，连续多年获得《米芝莲指南》🏅@michelinguide 评审推介，被评为具质素且经济实惠的美食，分店偏及香港、内地及海外。
❥ 正斗鲜虾云吞面 (S) ($54)🍜 🦐
必食！一口大小的鲜虾云吞皮薄滑顺，粒粒饱满爽弹。全蛋面幼爽弹牙，汤底以虾籽和大地鱼熬制，鲜甜清浓。
❥ 羊城荔湾艇仔粥 ($78)🥣
粥底软滑绵绸，丰富的鱿鱼、肉碎、猪皮、花生等食材，让人吃上一碗就很饱足。
❥ 鹌鹑蛋烧卖 ($52)🥚
将蒸熟鹌鹑蛋放入烧卖皮中间，加入烧卖馅料，用手抓出纹路及压实，卖相饱满吸引，整粒放入口中，鹌鹑蛋被鲜香肉饀围绕，丰富多层次的口感令人一试爱上。
❥ 香煎萝卜糕 ($52)🥕
萝卜糕煎至色泽金黄，四边香脆，加入冬菇、虾米、腊肠等配料，带来外脆内软的滋味。
❥ 怀旧千层糕 ($52)🍰
说到怀旧香港点心，不能不提奶黄千层糕，是相当考功夫的手工点心之一。松软的蒸蛋糕配上香浓咸蛋黄以及奶油层层交替，口感松化软绵，咸甜的味道平衡。
❥ 脆炸奶黄包 ($52)🫓
香甜细致的奶黄内馅，衬托酥脆外皮，创意吃法口感丰富，充满惊喜。
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𖠿 正斗粥面专家 @hongkong_tasty
𖤣𖤥 太古太古城道18号太古城中心2楼222B号舖
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