粵 (已結業)

今晚家人提议到刚刚获选为米芝莲一星的（粤）晚饭，能与家人食饭当然去那里也不成问题啦，更何况姨甥是个识饮识食之人，他的提议应该 ok 的。 一入门口见到大大个得奖菜式牌坊，当然冇可能放过一试的机会啦，除此之外叫了一个四人套餐，再加三个小菜，先来几张大合照先 .... 雪领红梅映松露，得奖菜式 （荣获 2010年度「美食之最大赏」至高荣誉金奖）底层三色全是蛋白加上不同颜色的汁液而成，有胡萝卜汁（橙红色）、菠菜汁（绿色）、上汤蛋白（白色），热气腾腾上桌，但可惜东星班块十分之腥，雪味都未除而且内里还是冻的，连松露的香味都盖不过它，实在可惜，我想得奖时应该是用鲜鱼而非急冻鱼？ 粤味小碟，满分，尤其是叉烧，肥瘦适中，十分松软好吃，什至比较出名的 (天X轩) 有过之而无不及 XO 酱野菌炒带子，野菌蚝皇牛柳条，带子同牛柳大大件又新鲜，加入XO 酱、蚝皇、野菌同炒，天衣无缝，食得人耳朵都在动龙井茶皇鸡，茶熏的鸡有点像豉油鸡，并没有带来惊喜清蒸老虎班，今晚最精彩绝伦的一道菜，鱼皮少有的爽口弹牙，肉质完全唔韧，味道清且甜，十个赞 柚子脆虾球，虾球十分大只，炸至金香酥脆，加上柚子做引，将鲜味推至高峰，精