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2024-10-01
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在这间米芝莲星级西餐厅里，环境高雅而充满氛围，灯光柔和，营造出亲密而又奢华的用餐体验。在这间米芝莲星级西餐厅里，环境高雅而充满氛围，灯光柔和，营造出亲密而又奢华的用餐体验。Comté and truffle beignet vin jaune这道贝涅饼外酥内软，散发著诱人的香气。浓郁的Comté芝士与松露的香气交织，令人陶醉。甜蜜的vin jaune酒香在口中绽放Shima ebi with shiitake and guanciale, 新鲜的缟海老肉质鲜嫩，搭配香菇的浓郁和风干猪颊肉的咸香，形成了绝妙的对比。Sea urchin with Jerusalem artichoke and nori, 海胆的鲜美和顺滑，瞬间在口中融化，伴随著雅枝竹的坚果香味，为这道菜带来了一丝清香。海苔的咸香点缀其中，让整体味道更加圆润Shima aji with dill and Kaviari Ossetra caviar, 这道池鱼肉质细腻，搭配清新的香草香气，让人感受到滋味的清新。Kaviari的Ossetra鱼子酱为其增添了奢华的触感Maine scallop with fish roe a
Comté and truffle beignet vin jaune
这道贝涅饼外酥内软，散发著诱人的香气。浓郁的Comté芝士与松露的香气交织，令人陶醉。甜蜜的vin jaune酒香在口中绽放
Shima ebi with shiitake and guanciale, 新鲜的缟海老肉质鲜嫩，搭配香菇的浓郁和风干猪颊肉的咸香，形成了绝妙的对比。
Sea urchin with Jerusalem artichoke and nori, 海胆的鲜美和顺滑，瞬间在口中融化，伴随著雅枝竹的坚果香味，为这道菜带来了一丝清香。海苔的咸香点缀其中，让整体味道更加圆润
Shima aji with dill and Kaviari Ossetra caviar, 这道池鱼肉质细腻，搭配清新的香草香气，让人感受到滋味的清新。Kaviari的Ossetra鱼子酱为其增添了奢华的触感
Maine scallop with fish roe and sauce marinière, 缅因带子鲜甜多汁，配上鱼子和海鲜酱汁，形成了一个完美的海洋风味组合。酱汁的浓郁与带子的鲜甜相得益彰
Gamberro rosso stuffed zucchini flower with crustacean beurre blanc,青瓜花包裹著鲜美的红虾，外酥内嫩，带来了惊喜的口感。搭配的白酒汁则增添了清新的酸甜味
Pigeon with beetroot and maqaw pepper, 乳鸽肉质嫩滑，搭配红菜头的甜美和微辣的马告山胡椒，形成了口感的丰富层次。
Tiramisu质地轻盈，咖啡的香气与巧克力的浓郁交融。每一口都是甜蜜的享受
Mignardises
作为餐后的小点心，这些精致的法式美点，为整个用餐体验增添了一份甜美的结尾。
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