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2017-02-15
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想食好啲，又怕听日情人节多人，又分两节时间，所以选返呢间米芝莲餐厅，之前已食过一次，好回味，今次都想同蜜友食个甜蜜法式set dinner ,叫了两个set dinner,价钱虽然节日前夕但同平时一样冇贵到，太好喇！先上餐包，系由法国总店空运到港，呢个内软外脆既法包，仲有脆香芝士酥饼条，超好食，配上自家制银鱼柳沙律酱，带少少咸味，超好味。独特的味道。头盘叫了温泉蛋配兰度豆，野菌及黑松露油，温泉蛋超滑。阵阵松露香味，个兰度豆好特别，好似绿豆感觉。衬埋个南非白酒，带有橡木味，食个温泉蛋，好夹，香甜滑溜，个白酒不会苦涩，只味道好特别，浓烈啲，较普遍白酒厚身。另一支Roseline 好清新，味道较淡，易入口呀！另一头盘叫了吞拿鱼刺身配番茄同埋有个辣酱汁及Salsa酱，另外有块黑墨鱼汁嘅脆片，味道丰富。主菜有名贵高质素烤澳洲牛柳，叫了medium rare五成熟。牛肉用左slow cook 至梗梗熟，上菜时再煎香，好正，肉汁鲜味，牛柳有质感，边边有粒洋葱，唔好睇少佢，caramelised onion,slow cook with natural sugar 切开少片配牛柳食超夹。另一主菜叫了法
叫了两个set dinner,价钱虽然节日前夕但同平时一样冇贵到，太好喇！先上餐包，系由法国总店空运到港，呢个内软外脆既法包，仲有脆香芝士酥饼条，超好食，配上自家制银鱼柳沙律酱，带少少咸味，超好味。独特的味道。
自家制包配银鱼柳酱
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温泉蛋
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主菜有名贵高质素烤澳洲牛柳，叫了medium rare五成熟。牛肉用左slow cook 至梗梗熟，上菜时再煎香，好正，肉汁鲜味，牛柳有质感，边边有粒洋葱，唔好睇少佢，caramelised onion,slow cook with natural sugar 切开少片配牛柳食超夹。
另一主菜叫了法国鲷鱼，鱼皮香脆，白鱼肉，肉质实在，下面垫底有不同杂菜，酸甜的。
法国鲷鱼
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个汁仲系煮溶既草莓酱，清甜果香味，再配一个将鲜啤梨肉打成的雪葩好清新。
草莓酱砵酒烩啤梨配香梨雪葩
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法式小甜点
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另外好奇问吓店员14/2有冇情人节套餐，第一句话有呀，不过full 左。但其实真系唔贵，同平时tasting menu 差唔多价钱。有质素既食材同用料，服务都值得一赞。
张贴
