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2022-08-20
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期待已久，宁静嘅上环街道坐立一座法式浪漫田园风大宅，未入去食嘢已经俾佢嘅环境深深吸引🥹特别为佢嘅招牌菜烧本地黄油鸡而黎，估唔到无论头盘主菜定甜品都系名不虚传！| Angel Hair Pasta Kristal Caviar Blavk Truffle只可以讲每一啖都系味蕾既享受👅完全系我杯茶🥹特别之处呢个头盘系冻食，天使面冷冻左之后更加烟靭有口感，加上鱼子酱同黑松露呢两种极致味道嘅加持，绝对系一道完美嘅开胃头盘😋| Smoked Organic Egg $188又叫做perfect egg，用完美温度64度慢煮🍳简单嘅食材，但厨师嘅心思令到成件事唔简单😇主角系薯蓉，应该系我食过最creamy嘅薯蓉之一，上面𠮶层泡沫系法式牛油，旁边系辣肉肠同荞麦令口感冇咁单调🤩食到有烟熏味道，由味道去到口感都唔简单！| Roasted HK Yellow Chicken $1458招牌菜非佢莫属！用上本地黄油鸡，系暂时食过味道最好同最滑嘅烧鸡！外皮烧到啱啱好，好脆薄😚外皮底下系热辣辣嘅鸡油同超级嫩滑嘅鸡肉，好高质素🥹除咗有完整一只鸡，仲有沙律菜同鸡油饭🤩要提及一下鸡油饭，就咁食已经好有味道，日本新泻米
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| Angel Hair Pasta Kristal Caviar Blavk Truffle
只可以讲每一啖都系味蕾既享受👅完全系我杯茶🥹特别之处呢个头盘系冻食，天使面冷冻左之后更加烟靭有口感，加上鱼子酱同黑松露呢两种极致味道嘅加持，绝对系一道完美嘅开胃头盘😋
Angel Hair Pasta Kristal Caviar Blavk Truffle
$488
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| Smoked Organic Egg $188
又叫做perfect egg，用完美温度64度慢煮🍳简单嘅食材，但厨师嘅心思令到成件事唔简单😇主角系薯蓉，应该系我食过最creamy嘅薯蓉之一，上面𠮶层泡沫系法式牛油，旁边系辣肉肠同荞麦令口感冇咁单调🤩食到有烟熏味道，由味道去到口感都唔简单！
Smoked Organic Egg
$188
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| Roasted HK Yellow Chicken $1458
招牌菜非佢莫属！用上本地黄油鸡，系暂时食过味道最好同最滑嘅烧鸡！外皮烧到啱啱好，好脆薄😚外皮底下系热辣辣嘅鸡油同超级嫩滑嘅鸡肉，好高质素🥹除咗有完整一只鸡，仲有沙律菜同鸡油饭🤩要提及一下鸡油饭，就咁食已经好有味道，日本新泻米已经吸收晒鸡油嘅味道，想像一下一啖鸡肉一啖鸡油饭，系幸福嘅味道🥹🥹🥹顺带一提，黄鸡嘅身躯可以带返屋企煲汤😚
Roasted HK Yellow Chickhen
$1458
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| adagascar vanilla raw ice-cream, topped with rhubarb sorbet and fresh marinated strawberry $158
绝对系法式夏日嘅味道☀️腌渍过既法国士多啤梨果肉真系好甜好juicy🍓上面既大王雪葩同埋云呢拿忌廉balance番整个味道☺️法国甜品真系冇得输❤️
A dagascar vanilla raw ice-cream, topped with rhubarb sorbet and fresh marinated strawberry
$158
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总括而言，Louise系一间好高质素嘅法国菜，系一间我会想再去多一次嘅fine dining，无论系环境、侍应介绍菜式嘅态度，都令到我今次用餐体验非常满意❤️
张贴
