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2023-10-29
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今次来到一间高质中菜，从环境到食物、乃至服务质素，均令人满意，不愧是米芝莲一级中菜！今次试了$1000 tasting menu ,令人印象深刻！「莲藕饼 」上台热气腾腾，混入莲藕粒，咬下去十分爽脆，莲藕味道突出！「 广东名菜鸡子戈渣」口感就如炸豆腐软嫩，做法复杂，以火腿熬成鸡汤鸡再加入鸡蛋，接著混入猪油以及冷藏，最后再炸成鸡子戈渣。有心机而又美味「皮蛋酱萝卜」最清新一款！流心皮蛋让人齿颊留香！「鸡茸烩官燕 」：由鸡茸和官燕烹制而成。味道应该浓郁而鲜美的。鸡茸有丰富的肉质口感和鲜味，而官燕用料高质，完全吸收鸡汤的味道！「蟹盖」：喜欢吃中菜的都知道，这是非常受欢迎的一道菜！将奶油、洋葱、蟹肉混合，放在蟹壳上烘烤而成，透过焗烤，配料味道互相融合，加上香脆炸皮。增添了菜肴风味！「西烧云腿大地田鸡片」；云腿是西班牙的伊比利亚火腿，富独特咸香，配上新鲜的田鸡片，配搭得宜：云腿的咸香与田鸡的浓郁肉味相融合，有种美妙的平衡感「水煮手切牛肉」水煮手切牛肉，配上大荳芽，云耳，川菜的风味绝对让人馋涎欲滴，而牛肉味道浓郁不被水煮汁夺去风头！「油鸡枞菌炒四季豆」：鸡㙡菌菌香浓郁配上新鲜香脆四季豆，令人忍不住吃
「莲藕饼 」上台热气腾腾，混入莲藕粒，咬下去十分爽脆，莲藕味道突出！
「 广东名菜鸡子戈渣」口感就如炸豆腐软嫩，做法复杂，以火腿熬成鸡汤鸡再加入鸡蛋，接著混入猪油以及冷藏，最后再炸成鸡子戈渣。有心机而又美味
「皮蛋酱萝卜」最清新一款！流心皮蛋让人齿颊留香！
「鸡茸烩官燕 」：由鸡茸和官燕烹制而成。味道应该浓郁而鲜美的。鸡茸有丰富的肉质口感和鲜味，而官燕用料高质，完全吸收鸡汤的味道！
「蟹盖」：喜欢吃中菜的都知道，这是非常受欢迎的一道菜！将奶油、洋葱、蟹肉混合，放在蟹壳上烘烤而成，透过焗烤，配料味道互相融合，加上香脆炸皮。增添了菜肴风味！
「西烧云腿大地田鸡片」；云腿是西班牙的伊比利亚火腿，富独特咸香，配上新鲜的田鸡片，配搭得宜：云腿的咸香与田鸡的浓郁肉味相融合，有种美妙的平衡感
「水煮手切牛肉」
水煮手切牛肉，配上大荳芽，云耳，川菜的风味绝对让人馋涎欲滴，而牛肉味道浓郁不被水煮汁夺去风头！
「油鸡枞菌炒四季豆」：鸡㙡菌菌香浓郁配上新鲜香脆四季豆，令人忍不住吃个不停！
「瑶柱荷叶饭」：每人一客笼仔荷叶饭！满足感upupup！以干贝、虾干、鸡肉为食材，在蒸煮时。各样食材味道 、香气融合起来！有丰富的海鲜风味！值得品尝！
「鸳鸯枣茸糕」上台蒸汽腾腾！姜汁味以及红枣味梅花间，颜色好看食欲大增！
「芝麻卷」质地软腍，芝麻味极度浓郁还有金箔在面头，赏心悦目
「生磨合桃露」一定要趁热食！合桃香气浓厚，口感细腻幼滑！
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