莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

用料大多不是什么名贵食材，就是要够地道够新鲜，部份菜式更是工序繁多，吃的都是大厨们的心思手艺。九层塔香焖海蛎热气腾腾上桌，锅盖打开九层塔的香味扑鼻而来，有点像三杯鸡，吃起多了海蛎的鲜味。九层塔独特的香料风味，经过细火干焖，完全渗入到每粒海蛎肉里。福建海蛎煎满满的海蛎，新鲜甜美，加入韭菜去除了腥味，加入地瓜粉的蛋浆，外酥内嫩，鲜味十足。金牌脆皮蒜香鸡(半只)香蒜腌制而成，入口淡淡蒜香味，鸡皮金黄脆薄，皮下脂肪极少，鸡肉嫩滑。阿溜土笋冻晶莹剔透，一条条形似小蚯蚓的星虫在晶体中清晰可见，星虫滑溜爽口，土笋冻软软的但有弹性，入口即化。芋香鸭外皮炸得好酥脆，里面的芋泥绵软，吸收了鸭肉的咸鲜，口感很丰富，齿颊留香。