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2020-10-03
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大坑呢间米芝莲铁板烧店一直都好想试，加埋睇完viu<<大厨背后>>，即刻book位打去预订两位食lunch，几日后先食的，店员话要即日过数卑$600订，但是打电话个阵都已经夜晚，加上朋友未确实到时间，最后我选择放弃booking到临食的前一天夜晚，店员主动打卑我问是否前来，我说我还没有卑订金以为取消了，她说可以不用卑订金但”一定一定一定”要出席，否则会”blacklist” 我，我话无问题呀到了当天我收到取消的sms，个刻我真的觉得有点被玩既感觉😑，你地店想点呀！玩够味呀😤又系你地主动打卑我话不用收订金，之后又取消booking，经过一轮谈话，最终食到🙄😒店舖好细得10几个位，我地点了厨师发办午餐 & 海鲜午餐前菜沙律菜配以鱼子，粟米，蕃茄，用上食用花作点缀，非常清新的一道前菜，好缤纷夏日既感觉海老虾肉新鲜弹牙，略嫌放得太多盐，遮盖了本身的鲜味甘鲷鱼呢个系莫师傅既signature dish, 用上煎蒸既方法做到鱼皮连鱼鳞脆口，但同时又保持鱼肉既鲜嫩，再配以南瓜忌廉汁，果然非常不错鲍鱼用上昆布酱汁煮成，鲍鱼爽口弹牙，但味道称不上是十分惊喜薄烧牛肉牛肉微微
打去预订两位食lunch，几日后先食的，店员话要即日过数卑$600订，但是打电话个阵都已经夜晚，加上朋友未确实到时间，最后我选择放弃booking
到临食的前一天夜晚，店员主动打卑我问是否前来，我说我还没有卑订金以为取消了，她说可以不用卑订金但”一定一定一定”要出席，否则会”blacklist” 我，我话无问题呀
到了当天我收到取消的sms，个刻我真的觉得有点被玩既感觉😑，你地店想点呀！玩够味呀😤又系你地主动打卑我话不用收订金，之后又取消booking，经过一轮谈话，最终食到🙄😒
店舖好细得10几个位，我地点了厨师发办午餐 & 海鲜午餐
前菜
沙律菜配以鱼子，粟米，蕃茄，用上食用花作点缀，非常清新的一道前菜，好缤纷夏日既感觉
海老
虾肉新鲜弹牙，略嫌放得太多盐，遮盖了本身的鲜味
甘鲷鱼
呢个系莫师傅既signature dish, 用上煎蒸既方法做到鱼皮连鱼鳞脆口，但同时又保持鱼肉既鲜嫩，再配以南瓜忌廉汁，果然非常不错
鲍鱼
用上昆布酱汁煮成，鲍鱼爽口弹牙，但味道称不上是十分惊喜
薄烧牛肉
牛肉微微烧一烧就即刻卷上，肉质鲜嫩，熟度岩岩好，加上香葱蒜粒，好惹味
炒饭
足料既炒饭有白饭鱼，樱花虾等等既材料，我一向都钟意干身既炒饭，但莫师傅呢个炒饭也未免炒得过度干身了，成个炒饭都好硬，我要咬好耐先吞到
味噌蚬汤
好鲜甜既味道，亦都唔算好咸
炒野菜
正常炒菜的味道
雪糕
抹茶雪糕上到黎球雪糕已经好溶，卖相不太好
Overall味道是不错，但只有甘鲷鱼有d惊喜，其他的基本上普通铁板烧餐厅都做到，什至更好
全程上菜好急，务求想你尽快食完快d走既感觉，加上佢个book位订金问题乱到爆，其实2位都要卑订金，仲要急到要人booking个日即日过数就真系有d少见，我食omakasa都唔洗啦，不过明白惊客人放飞机浪费食材，宜家市道又唔好，但用blacklist黎大个客你一定要出席，我就真系第一次，其实你咁紧张不如叫我卑返$600订金啦，又扮晒唔洗咁，感觉非常差，真系要好好检讨下
张贴
