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2019-02-26
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最高的米芝莲二星意大利餐厅，有名厨 Pino Lavarra 座阵，为客人制作出一道又一道的意大利南部精美菜式。Buffalo Mozzarella Golden Sphere，Fennel Seed Bread Crumble，Crispy Anchovies and Martini Cocktail 漂亮的卖相，以鲜嫩的蕃茄蓉置底，上面放了一球芝士波，上半部还铺上了华丽夺目的金箔，置顶是卷成了一圈的银鱼柳，金银红绿的搭配，彷如一幅名画的亮丽。Sea Tiramisu，Mediterranean Red Prawn Carpaccio，Sea Foam，Cereal Crumble， Roasted Scallop，Caviar and Parsley Pasta 置底的一片红色，是以地中海生红虾薄片铺成，上面分别放了如象牙色般的烤带子，黑色宝石一般的 Caviar，以海鲜汤打成的白色泡沫，上面还洒上吞拿鱼碎，演变成一道海鲜版的 Tiramisu。Charcoal Crusted Wagyu Beef Tenderloin，Foie Gras Sphere，Potato Flan，
Buffalo Mozzarella Golden Sphere，Fennel Seed Bread Crumble，
Crispy Anchovies and Martini Cocktail 漂亮的卖相，以鲜嫩的蕃茄蓉置底，
上面放了一球芝士波，上半部还铺上了华丽夺目的金箔，
置顶是卷成了一圈的银鱼柳，金银红绿的搭配，彷如一幅名画的亮丽。
Sea Tiramisu，Mediterranean Red Prawn Carpaccio，
Sea Foam，Cereal Crumble， Roasted Scallop，Caviar and Parsley Pasta
置底的一片红色，是以地中海生红虾薄片铺成，上面分别放了如象牙色般的烤带子，
黑色宝石一般的 Caviar，以海鲜汤打成的白色泡沫，
上面还洒上吞拿鱼碎，演变成一道海鲜版的 Tiramisu。
Charcoal Crusted Wagyu Beef Tenderloin，Foie Gras Sphere，Potato Flan，Garden Vegetable and Baked Bread and Tomato 火喉拿捏得准绳的和牛柳，
肉质超软嫩的说；放上面的鹅肝油脂丰厚，配合和牛肉一起吃，让一切来得更油润鲜香。
Roasted Rack of Sea Bass，Stew Cheek Tomato Spaghetti，
Baby Prawns Biscuits and Spinach Cream Sauce 海鲈鱼有别一般西菜的烹调方式，
大厨特意保留三条主鱼骨一起烤焗，保留更多属于鱼肉的鲜味。
是日品尝了一道又一道揉合了创意和美味并重的新菜式，
把传统意菜以全新方式演绎，实在是味觉和视觉都获得满足的新体验，一定会继续支持！
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