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2023-09-07
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同事荣休，大伙儿到米芝莲星级意大利餐厅CIAK in the kitchen为佢庆祝。贵为米芝莲1星餐厅，无论地理位置，餐厅环境都好高级。餐厅位于中环置地广场中庭，室内环境雅致，运用了光线，很有气氛。到意大利餐厅当然要食pizza，当晚主菜选了3款CIAK signature pizza 🍕 ，还有Rib Eye🥩。🥩1. Prime Bone in Rib Eye 1.2 kg | US $1500 - 高级餐厅食靓扒，食生啲都可以，平衡了大伙儿的接受程度，我们点了medium。肉眼扒上枱时，已经去骨并切好一片片，分量有成1.2公斤，食物摆盘极具派头，香味四溢，见到都流口水🤤。味道方面，外皮Grill得焦香，内层半熟，咬落去啖啖肉满口肉汁，肉质软腍无筋，旁边配有3种调味酱料。我本人喜欢原汁原味直接食，或者点少少盐食。🥗2. Grill mixed Vegetables $90 (左) - 大家都系食用兽，只系点左一份side dish 🙊🍕Pizza方面，三款嘅Pizza base 烤到香脆，咬落去好fluffy🍕3. Prosciutto & F
Prime Bone in Rib Eye 1.2 kg | US
$1500
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- 高级餐厅食靓扒，食生啲都可以，平衡了大伙儿的接受程度，我们点了medium。肉眼扒上枱时，已经去骨并切好一片片，分量有成1.2公斤，食物摆盘极具派头，香味四溢，见到都流口水🤤。味道方面，外皮Grill得焦香，内层半熟，咬落去啖啖肉满口肉汁，肉质软腍无筋，旁边配有3种调味酱料。我本人喜欢原汁原味直接食，或者点少少盐食。
🥗2. Grill mixed Vegetables $90 (左)
- 大家都系食用兽，只系点左一份side dish 🙊
🍕Pizza方面，三款嘅Pizza base 烤到香脆，咬落去好fluffy
Prosciutto & Formaggi
$270
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- 面头铺满意大利巴马火腿，Parma ham肉质柔软、甘甜芳香，味道细致
- 三重芝士🧀，包括有gorgonzola, taleggio cheese, mozzarella，香浓芝士味
Norcina
$260
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🍕4. Norcina $260
- 材料有自家制手工肠、蘑菇及mozzarella cheese，肠肉鲜嫩香甜、蘑菇味浓郁配合埋拉丝芝士
Diavola
$240
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🍕5. Diavola $240
- 材料有蕃茄酱、Burrata 水牛芝士、Nduja辣香肠及柠檬皮。
- Nduja 辣香肠：系我第一次食，上网睇资料，这是意式香肠中最特殊的种类之一，辣劲十足，脂肪含量比例极高，所以质地软滑易于涂抹，有「红色 Nutella」称号，意大利人经常会抹在面包上或是用来做Pizza配料。
- Burrata cheese：Burrata 意大利文意思系buttery像牛油般，是mozzarella cheese的一种，外层是柔软的Mozzarella，中心是香滑的芝士及忌廉，真系好邪恶😈。
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