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2019-10-21
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时代广场后面的登龙街一向多美食日式餐厅更是特别的多茑更曾于2016年及2017年取得米芝连一星的殊荣虽然最出名的是招牌酱油拉面但最新的豚骨汤系列正在做推广—买一送一店内的空间颇大客人可以看到师傅的制作过程大约三四个师傅分工合作，合力完成每一碗拉面可以看到制作十分认真三款新豚骨系列黑酱味玉叉烧拉面(大) - $159比「豚骨味玉叉烧拉面」多了黑椒肉碎、芽菜及蒜片同样地有叉烧四片、味玉蛋、配料木耳及葱面底加了$20，所以与标准价差$20另外有些黑椒不够味可以再加汤底黄黑分明，啡黄的就是豚骨汤、黑色的就是浓浓的黑酱吃拉面第一时间一定是喝汤底豚骨汤有些不够豚骨味，汤亦比较少，可能太多面吸了汤底的原因拉面是幼面，本身一上碟的时候已经软身，后来愈浸愈耐，更加软普遍香港人较看吃硬身面糖心蛋不得不赞，非常正，咬开是流心的，绝对高质另外叉烧片亦不错，又大片
时代广场后面的登龙街一向多美食日式餐厅更是特别的多
茑更曾于2016年及2017年取得米芝连一星的殊荣
虽然最出名的是招牌酱油拉面
但最新的豚骨汤系列正在做推广—买一送一
店内的空间颇大
客人可以看到师傅的制作过程
大约三四个师傅分工合作，合力完成每一碗拉面
可以看到制作十分认真
三款新豚骨系列
黑酱味玉叉烧拉面(大)
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黑酱味玉叉烧拉面(大) - $159
比「豚骨味玉叉烧拉面」多了黑椒肉碎、芽菜及蒜片
同样地有叉烧四片、味玉蛋、配料木耳及葱
面底加了$20，所以与标准价差$20
另外有些黑椒不够味可以再加
黑酱味玉叉烧拉面(大)
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汤底黄黑分明，啡黄的就是豚骨汤、黑色的就是浓浓的黑酱
吃拉面第一时间一定是喝汤底
豚骨汤有些不够豚骨味，汤亦比较少，可能太多面吸了汤底的原因
拉面是幼面，本身一上碟的时候已经软身，后来愈浸愈耐，更加软
普遍香港人较看吃硬身面
糖心蛋不得不赞，非常正，咬开是流心的，绝对高质
另外叉烧片亦不错，又大片
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