爵士拉麵

营业中

休息中

记得很久很久食过，老板是一位日本人，将一份日本烹调拉面技术带到入一个小墟，当时食一碗日本拉面算是昂贵一餐，今日重临旧地惊喜的是价格依旧，老板已改由年轻女厨师主理，味道要尝后先知。据闻小店的爵士拉面同年糕拉面都非常出色，不过我选择了（小）叉烧拉面，味噌汤底。🥢先呷了一口汤头，味噌猪骨汤浓度合适但没有特别，面条却好有惊喜，爽口弹牙带带阵阵麦香，面条挂汤口感有嚼头不错。🥢叉烧厚厚的三大片份量颇多，味道浓郁丰富肥瘦刚好，味道有卤香味👍，不过再淋多一点较好。🥢另加糖心蛋 $15 ，超好食糖心蛋黄软滑满嘴蛋香，蛋白都非常嫩滑可口。店员同女厨师都非常细心亲切服务不错👍。