What The Food Cafe (已結業)

上星期刚旅行回来，好朋友又住在粉岭，今天决定入一入粉岭探探她，顺道派派手信。上完她的家，决定一起去What The Food Café，这家餐厅她经常向我推介，今次特意试试。位于工厂的cafe，从火车站走过去大概10分钟路程。Café装修行工业风，灯光柔和，以沉色为主，因为有玻璃窗采光，有气氛之余又不会太暗。奉上的餐包是黑糖包，面包烘得热辣辣，外表香脆内软，黑糖味好香，罗宋汤足料，蕃茄味浓郁。朋友说，这里的招牌菜是鳗鱼饭，她觉得很好吃，亦试过很多遍，今次决定一试WTF酱烧猪肋骨。猪肋骨有三款酱汁，包括原味BBQ、冬荫公、蜜糖芥末，客人可选当中两款，我们选了BBQ及蜜糖芥末。每件大概有3-4条骨，令我印象深刻的是猪肋骨烧得很淋，不会硬和痴牙，而且酱汁的味道充分渗透了肉内，吃下去很有味道。BBQ酱与猪肋骨当然是绝配， 蜜糖芥末令人有惊喜，蜜糖渗出淡淡的芥末味，香甜得来亦有芥末的刺激，很特别。意粉也很有咬口，一啖意粉一啖肉，味道刚好得以平衡。另外点了烧菠萝芝士牛肉汉堡包，汉堡扒厚身，肉质很幼嫩不「鞋口」，咬下去也很juicy，再加上清香的菠萝及半溶芝士，味道十分丰富。菠萝益力多沙冰，饮品最忌