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2013-02-11
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jan 31, 13...........4人来dinner..........预先透过tablemap订位..............叫咗 :1) welcome drink (免费)-先送上每人1杯冰冻梅酒-酒精不太强,微甜-易入喉2) crab leg w/garlic butter (7折后@hk$126)-原价$180-本来谂住喺全蟹脚,好似雪场蟹𠮶款-不过谂多咗-不大只,而且亦干身,又唔鲜味-都食到有牛油味-10分麻麻3) 鹿儿岛和牛岩盐烧 x 2 (@hk$380)-跟餐的话,就@hk$600,今次我哋散叫,旨在试吓咩叫岩盐烧-第1次嚟食岩盐烧,成砖粉红盐,这1块喺全新的,据店员讲1块粉红盐唔喺可以用得好多次,大约3次左右就要报废,所以成本几高-其实叫咗2个餐,理应比2 set炉,不知是否位置所限,还是想赚番1次usage-2个木盘上嘅食材喺2人份量-先烧热块盐砖,之后教慢个火,用个牛脂肪喺盐砖表面上扫,好似上咗1层薄油咁-先烧d牛,由店员示范烧4块-牛都尚可叫松,juicy,当然唔喺入口即溶𠮶只啦,牛味好温和,ok的-蟹嘅质素同上面嘅1样,都喺麻麻哋-最gd算喺北寄贝,
1) welcome drink (免费)
-先送上每人1杯冰冻梅酒
-酒精不太强,微甜
-易入喉
2) crab leg w/garlic butter (7折后@hk$126)
-原价$180
-本来谂住喺全蟹脚,好似雪场蟹𠮶款
-不过谂多咗
-不大只,而且亦干身,又唔鲜味
-都食到有牛油味
-10分麻麻
3) 鹿儿岛和牛岩盐烧 x 2 (@hk$380)-跟餐的话,就@hk$600,今次我哋散叫,旨在试吓咩叫岩盐烧
-第1次嚟食岩盐烧,成砖粉红盐,这1块喺全新的,据店员讲1块粉红盐唔喺可以用得好多次,大约3次左右就要报废,所以成本几高
-其实叫咗2个餐,理应比2 set炉,不知是否位置所限,还是想赚番1次usage
-2个木盘上嘅食材喺2人份量
-先烧热块盐砖,之后教慢个火,用个牛脂肪喺盐砖表面上扫,好似上咗1层薄油咁
-先烧d牛,由店员示范烧4块
-牛都尚可叫松,juicy,当然唔喺入口即溶𠮶只啦,牛味好温和,ok的
-蟹嘅质素同上面嘅1样,都喺麻麻哋
-最gd算喺北寄贝,因为放在盐砖上直接烧,水份会释放,又吸回,所以北寄贝都偏咸
-带子片都会有相同情况,比较偏咸
-反而菜蔬嘅质素就相对好d,尤其喺d大葱片
4) 松御膳 x 2 (7折后@hk$301)i) 前菜 x 2
-原价$430
-黑豆几大粒,甜甜腍腍咁
-另外d鱼干仔甜甜咸鲜,不错
ii) 季节刺身3款 x 2-有3文鱼,赤贝同比目鱼
-全部都新鲜,赤贝仲爽口,脆身
iii) 煮物 x 2-鱼块很大件,酱油入味
-只喺微微overcook
-里面嘅萝卜(无渣),芋头仔(粉腍)同茄子嘅质素很好
iv) 烧物 -原来同我哋散叫嘅crab leg w/garlic butter喺同1样嘢
v) 天妇罗-呢个天妇罗可称为全餐最gd
-有虾,lady's finger,茄子,南瓜,菇等
-入口1d唔油,脆浆薄,兼唔硬
vi) 迷你丼物a) 葱吞拿鱼腩饭
-虽然样子几cute,但就有点唔称职,叫得葱吞拿鱼腩,就无谂会拼埋3文鱼同腐皮寿司,分薄晒个葱吞拿鱼腩
b) 牛肉饭-牛肉表面有些少干,d饭仲话喺日本米
-唔少汁碗流晒喺个碗底度
-整体味道都ok
vii) 味噌汁 x 2-顺喉,无过咸,不错
viii) 渍物 x 2
-非我杯茶,无食到
ix) 甜品拼盘 x 4
-店方豪咗2个比我哋,等我哋可以每人1份
-雪糕初时以为喺云呢拿,原来喺荔枝味,不太甜
-另有2小粒brownie,以日餐嘅甜品嚟讲,算喺不俗
题外话/补充资料：
* 各店员嘅service都好好.............可能金钟区嘅晚巿都比较静,所以客人唔多
* 今次通过tablemap订位.............叫grand menu (基本上即全个大路menu)就可以有7折咁多..............绝无取巧............今餐只喺岩盐烧无折啫.............所以都抵食
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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