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2014-10-25
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与同公司不同 subsidiary 的同事食饭，两位会计界的前辈，食饭的地点当然是由他们作主，于是，他们就选了在他们那边 office 附近的《富东粤菜》一齐饮茶。中午，《富东粤菜》虽然坐满，但可能是食客质素较高的关系，整个场景，整个环境，依然是宁静而华丽，不得不说这是一个商务招待的好地方。我们是次不谈工作，不谈业务，是次 gathering，也是只中一位同事去泰北做完义工回来的经验分享，而中午时段，不会叫小菜食贵饭，饮茶食点心，才是我们来《富东粤菜》既真正目的。先来了一份轻轻的叉烧，这叉烧是完美的梅头肉，入口密味，质感又腍又香又够甜味，是很正宗以上等肉做的酒家叉烧，若当时立即有一碗白饭，可是十分之完美。肠粉是一个饮茶食点心，时常会叫的点心名物，我们点了牛肉肠。食肠粉，豉油是重点，皮薄是其次，馅靓，就是第三。这牛肠，皮薄香滑已经教人欢喜，甜味咸味鲜味刚刚好的豉油，配在肠粉上，不用多说，是十分完美的。炸点，有够脆皮的春卷，而且馅料结实，肥肥壮壮，香口、脆口得令人满足。另外，也有酿茄子，这一个酿茄子，同一般的煎酿三宝的做法有少少不同，因为这是沾粉炸过的，香味得以升华，再加有少许的沙律酱来增
中午，《富东粤菜》虽然坐满，但可能是食客质素较高的关系，整个场景，整个环境，依然是宁静而华丽，不得不说这是一个商务招待的好地方。
我们是次不谈工作，不谈业务，是次 gathering，也是只中一位同事去泰北做完义工回来的经验分享，而中午时段，不会叫小菜食贵饭，饮茶食点心，才是我们来《富东粤菜》既真正目的。
先来了一份轻轻的叉烧，这叉烧是完美的梅头肉，入口密味，质感又腍又香又够甜味，是很正宗以上等肉做的酒家叉烧，若当时立即有一碗白饭，可是十分之完美。
肠粉是一个饮茶食点心，时常会叫的点心名物，我们点了牛肉肠。食肠粉，豉油是重点，皮薄是其次，馅靓，就是第三。这牛肠，皮薄香滑已经教人欢喜，甜味咸味鲜味刚刚好的豉油，配在肠粉上，不用多说，是十分完美的。
炸点，有够脆皮的春卷，而且馅料结实，肥肥壮壮，香口、脆口得令人满足。
另外，也有酿茄子，这一个酿茄子，同一般的煎酿三宝的做法有少少不同，因为这是沾粉炸过的，香味得以升华，再加有少许的沙律酱来增强惹味道，入口是腍中带烟韧同脆，感觉很特别。
蒸点中，虾饺永远是人见人爱的好点心，虾饺虽味鲜，皮也烟韧，只是不够晶莹，有失酒店中菜馆的水准，但整体上，依然是美味非常的。
山竹牛肉，是一个可以大赞的点心，入口，我感觉到牛肉的香，也感觉到牛肉的滑，当然也吃得出这是以肉为主的牛肉球而不是以粉为主的硬肉球。
排骨，算是最简单的一个点心，味道来自肉，来自豉椒，再者这是粒粒的肉排，又香又惹味。
饮茶，纯食点心饱，会是十分贵的，所以，好多时都会有炒粉面的出现。我们就点了一份虾球炒面，炒面够脆，面条够幼，入口就是特别的脆，十分香口，加埋爽口鲜美的大虾，会令人狂吃。
点心虽不算精，但总算是上等之作，味道也是超等的好。我最欣的，及而不是点心，而是叉烧同炒面。2中午来饮茶，单吃点心是不够好的，点上一两个粉面，会是更正确。
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