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2017-04-28
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一直以来，每当我徘徊在某餐厅门外，然后拍张照片，在这相机先食的年代，店内的员工定必醒觉有客到，若然主动走出店外的，皆是迎接，例如问＂请问几位＂，更者介绍菜式招客，这晩真是一个体验，当我拍完照片打算内进前，店内疑似主理人的女士竟然问＂咪事呀！＂我脑袋如瞬间停顿，不知如何反应！另一煞那又想起自己多年前代公司到竞争对手的舖内偷拍时情景，如被人发现了！ 同伴没有包袱，随即回答两位，我们就如常光顾，想不到门前粗心的大娘，主理的小店烹调用心，吃出地道口味来！ 复活节假期刻意驾车走远些，到鸭脷洲一家著名的杂货店买煲汤及调味材料，新开的味真越就位于隔离街，抱著支持小店的心态，早已决定购物后在此觅食。门面不广，如一般街坊饭店。喜欢它无厘头的英文名称 Taste Back Pho 及标志上的可爱的小鸟。 甫入店内，直率的大娘安置我们坐在入口旁，反正店子陕窄，我们乐意接受。 水吧及厨房占了舖位大部分位置，供应的全是折合式桌椅，说不上有装潢，唯一的就是近大门、贴在墙上之巨型食物照。 桌上放了几款基本越式调味酱，鱼露、味露、辣椒酱及盐，我们皆没有用上，因为菜式本身味道已经足够。 点了两杯蜂蜜柚子茶之后，
同伴没有包袱，随即回答两位，我们就如常光顾，想不到门前粗心的大娘，主理的小店烹调用心，吃出地道口味来！
复活节假期刻意驾车走远些，到鸭脷洲一家著名的杂货店买煲汤及调味材料，新开的味真越就位于隔离街，抱著支持小店的心态，早已决定购物后在此觅食。
门面不广，如一般街坊饭店。喜欢它无厘头的英文名称 Taste Back Pho 及标志上的可爱的小鸟。
甫入店内，直率的大娘安置我们坐在入口旁，反正店子陕窄，我们乐意接受。
水吧及厨房占了舖位大部分位置，供应的全是折合式桌椅，说不上有装潢，唯一的就是近大门、贴在墙上之巨型食物照。
桌上放了几款基本越式调味酱，鱼露、味露、辣椒酱及盐，我们皆没有用上，因为菜式本身味道已经足够。
蜂蜜柚子茶
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大娘确有个性，每当客人点完菜后皆会确实一下说："无啦嘛！" 哈哈！真有点令我不敢追点，不过知道她本意非此，大家亦不在乎，我们亦有点第二轮！香茅猪排捞檬
香茅猪排捞檬
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香茅猪排捞檬
$38
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檬粉表面没有多余水分但不干身，吸收了香茅猪排的肉香，十分匹配。生熟牛肉河
生熟牛肉河
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成功之处在汤头，醇厚的牛骨牛肉汤，无膻味亦不油腻，的确有我在胡志明市锦丽尝到的影子，感觉就是平实的真材实料。
生牛肉
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熟牛肉有点肥肉但不够肥美，甚至有少许嚡口的感觉，下次来就点生牛肉好了。
河粉雪白滑溜，但几易断，挂汁力足，与汤水同吃十分滋味！小食拼盘
小食拼盘
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春卷
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扎肉
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猪颈肉
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上汤生菜
上汤生菜
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意想不到，果然是非一般的汤，原来这是以牛尾熬出来的高汤，味道浓郁丰富，但全无膻味及腻感，我们全碗干了。
顺化猪肉串
顺化猪肉串
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越南并非富裕的国家，美食皆以小吃为主，因此在小店品尝，往往更有风味，难得这家店并非粗制快做，反而保持传统，别具越式风味，如果在附近，不妨试试。
服务及环境简简单单，价钱便宜，性价比合理。
张贴
