粗菜館 (已結業)

生活圈子中，难找到爱Down-to-Earth的饭脚，很多人都喜欢尝gimmick 菜，仿佛菜式卖相够呃like就行，都不知道他们是吃样还是吃饭。还好身边有部分朋友，还是对食物有点要求，认同样子好看是bonus，吃饭最重要还是性价比高和好吃，而非跟随大众的口味而附和！而是日便与友人来到炮台山新开的粗菜馆吃晚饭，尝尝不折不扣的地度美食。先来的是酸姜皮蛋，乃是零技巧的小吃，不过胜在皮蛋够溏芯，占回沙糖再配酸姜依旧滋味。炸蚝粉酱薄且松化，蚝只鲜甜，占点青芥末吃就更惹味了。麻辣水煮猪润，辣味还差一点到位，但厚切猪润松软无比，邪恶但超好吃！姜葱鱼云腩很有镬气，鱼云边位脆卜卜，皮嫩多汁，超棒的！最后还有超可恶的猪油捞饭，蒸饭饭粒干身而不太硬，每粒都被润滑浓香的猪油和黑酱油包裹著，口边说著肥腻又继续吃，这回想不变珠圆玉润都难⋯虽然个人对蔡生的推介菜馆有所保留（说到底他也是谋利的⋯），粗菜馆食物比一般小家菜馆价钱偏贵碟头不算大，可是能把这些不花巧的地度家常小菜煮得出色的确不简单，绝对是性值比高，粗菜馆值得一访再访呢。