阿爺八鮮鍋 (已結業)

今晚去左食阿爷粥膳八鲜锅，呢间餐厅都几期待，因为好想食粥锅，之前食过一次，非常回味。阿爷粥膳八鲜锅位置方便，就喺旺角闹市中，大大个招牌，非常容易揾，如果人多就要等下，不过可以坐低等。我地被安排坐四人卡位，空间宽敞，坐落好舒服。而且干净又光猛，环境唔错，系朋友聚会之选。新鲜海鲜火锅种类有火焰八鲜锅， 龙虾花胶餐，花胶鸡煲，此外仲有自选配料同其他餐单，花多眼乱，要花d时间睇。好彩店员冇忟面，态度殷勤亲切，叫我地慢慢睇，仲推介我地食火熖八鲜锅。最后，我地叫左个八鲜锅，有蟹，贵妃蚌，蚬，鲍鱼同龙虾。店员拎咗一个空锅同一盘海鲜黎，原来同我地一般食法好唔同，先用鸡件起获，然之后加入海鲜，点火，原来火焰八鲜锅系咁嘅意思。店员随即加入海鲜汤，汤底系平时饮𠮶d龙虾汤嘅橙色，里面有香浓嘅南瓜同龙虾味，非常香甜。每位有鲍鱼一只，贵妃蚌一只，奄仔蟹，龙虾半只，同鲜虾。海鲜全部即叫即㓥，非常生猛。店员帮我地将部份海鲜放入汤底，等候期间一定要望下点食法，猪有跟足指示架，睇实个时间👀⏰出黎嘅海鲜岩岩好，唔会韧，而且鲜味十足。贝壳洗得好干净，冇沙。鲍鱼爽口弹牙，贵妃蚌新鲜爽甜，龙虾肉质结实爽口，蟹肉饱满鲜甜，全部海鲜