粥棧小廚

营业中

休息中

听说粥栈小厨的豉油鸡做得相当好吃，所以我在星期六放工后便慕名来尝试一下。我们点了以下菜式例汤：煲得有火喉咕噜肉：与我同行的友人之前曾在这里点过生炒骨，对它赞不绝口，所以我这次对咕噜肉也寄予厚望。可惜的是，他们的咕噜肉是用厚点的肉片造的，外壳不算太脆，肉质尚算嫩软，味道还可以，但对咕噜肉颇有要求的我来说并没有惊喜。豉油鸡：果然名不虚传，豉油是这道菜的亮点，它是用大量洋葱去烹煮的，鸡肉非常入味，而且整道菜式是用瓦煲载著的，所以避免了像一般豉油鸡上碟温度较低的情况。我建议在吃这道菜的时候可以点一碗白饭「捞汁」。美极中虾：可说是这顿饭的另一个惊喜，炒得很有镬气，外壳很脆，可以连壳一起吃，味道也调校得非常好。炒芥兰：做得非常好，因为他们是用大芥兰切片来炒的，口感很爽脆。黄鳝「肉饼」蒸饭：我本来只想叫黄鳝蒸饭，但我妈妈坚持要加上一块肉饼，所以这个「九唔搭八」的组合便很考验黄鳝和肉饼本身的味道。肉饼吃得出来是用人手剁的，而黄鳝亦非常肥美，蒸饭做得相当不错。整体而言，这顿饭令我们非常满意，相信有机会的话还会再来。