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2020-07-04
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难得今日lunch有多啲时间，就同啲同事食餐好嘅慢慢叹， 中环H Code大厦内的「品」葡萄酒餐厅原来系米芝莲指南嘅推介食店，主打我比较钟意嘅中式粤菜，而且有好多好吸引嘅酒品，如果钟意酒嘅话我谂呢间都系一定要试！除咗晚市时段之外，午市竟然都可以做到几个Course嘅tasting menu，一于试一试佢啦！云雾鲍鱼用南非鲜鲍，配上酸梅及白酒等食材煮制成梅汁，下面就有啲干冰，效果系会倒入玫瑰茉莉花茶，令到视觉好似腾云驾雾，但系同时亦可以闻到一啲清新嘅香味。鲍鱼已经设成一片片，师傅刀工了得，打直切落去但系根本睇唔出破绽！ 滋补鲜甜是日炖汤，系虫草花椰子炖鲍鱼，睇落去好清新没有油，饮落去原来都几香。无骨炸子鸡呢个我都真心推荐，佢里面啲鸡肉系经慢煮嘅鸡胸肉，用咗比较高质素嘅姜葱油调味，香脆鸡皮仲有麦芽糖香，加上炸鱼片薄脆 放喺底部，肉夹中间，皮放在上面，多重口感滋味，特别而且好吃。 安格斯牛肉炒陈村粉个牛肉质素真心好，好香，而且整体好够味，陈村粉嘅口感就介乎河粉和肠粉之间。甜品芒果夜明珠，入面有好清新嘅芒果西米露，大粒细粒都有，口感好特别，加上椰子忌廉及兰香籽，无论口感还是香味都是一流。加$2
除咗晚市时段之外，午市竟然都可以做到几个Course嘅tasting menu，一于试一试佢啦！
云雾鲍鱼用南非鲜鲍，配上酸梅及白酒等食材煮制成梅汁，下面就有啲干冰，效果系会倒入玫瑰茉莉花茶，令到视觉好似腾云驾雾，但系同时亦可以闻到一啲清新嘅香味。鲍鱼已经设成一片片，师傅刀工了得，打直切落去但系根本睇唔出破绽！
滋补鲜甜是日炖汤，系虫草花椰子炖鲍鱼，睇落去好清新没有油，饮落去原来都几香。
无骨炸子鸡呢个我都真心推荐，佢里面啲鸡肉系经慢煮嘅鸡胸肉，用咗比较高质素嘅姜葱油调味，香脆鸡皮仲有麦芽糖香，加上炸鱼片薄脆 放喺底部，肉夹中间，皮放在上面，多重口感滋味，特别而且好吃。
安格斯牛肉炒陈村粉个牛肉质素真心好，好香，而且整体好够味，陈村粉嘅口感就介乎河粉和肠粉之间。
甜品芒果夜明珠，入面有好清新嘅芒果西米露，大粒细粒都有，口感好特别，加上椰子忌廉及兰香籽，无论口感还是香味都是一流。
加$20有茶，我哋就拣
白茶 -云南2019年月光白芽茶
White Tea - Yunnan 2019 Moonlight Silver Buds
乌龙 -潮州凤凰单丛 Oolong Tea - Chaozhou Fenghuang Dancong
都几清新，配中菜一流，仲可以无限refill热水！
仲有呢间店嘅红白酒系好专业，个款都系飞机直送，入面有啲好大支e.g. 你平时见唔到嘅红白酒包括3公升，18公升等～ 仲有d酒品tasting menu配搭菜式一齐食，如果钟意食粤菜，而且想品尝多啲唔同种类嘅葡萄酒就一定要过嚟试吓！
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