影片
更多
2020-07-09
831 浏览
下个月先至生日，谂唔到咁快就有生日饭食 ！真心多谢这个惊喜安排，今时今日大家真系要把握时间相聚！这个薰衣草紫薯蛋糕，漂亮特别，是在中庭预订的。今晚餐饭在会展的中庭，系呀，已经开返喇，以前做上海菜的新沪坊已经变咗做中菜，今晚七个人十款菜，点心、汤、蟹等。因为疫情的关系，有些朋友一年都冇见了，预先安排了一间房，畅谈无妨。大家安顿后，先来四款点心：塘伴高汤金鱼饺蟹籽百花春卷牛肝菌煎带子贝包鸡茸咸水角我最喜欢塘伴高汤金鱼饺，造型可爱，高汤相伴够湿润，味道当然好。$68/客三只，CP值高。蟹籽百花春卷酥脆松化，一口吃下，口感受竉。鸡茸咸水角及牛肝菌煎带子贝造型可爱味道好。接下来的海皇冬瓜盅，高人一等，汤内完全无肉，却只有海鲜。秘诀是以老火汤作汤底，味道清醇，材料包括夜香花、莲子、百合、竹笙，矜贵之处更用上加拿大带子、鳕场蟹脚、虾及班片，啖啖鲜味。鸳鸯脆虾球，酸甜并重的柚子虾与蛋黄酱黄金虾相对，各有千秋，配BB西兰花作完结。今晚另一至爱是这酱油糯米蒸肉蟹，精华在糯米饭，滋味非常。瓦罉玫瑰豉油鸡亦极之出色，丰富的玫瑰露及花雕剩下的只有香，没有酒的甘，秘诀是利用煲边的热力挥发香气。最后的日本南瓜牛油果
这个薰衣草紫薯蛋糕，漂亮特别，是在中庭预订的。
今晚餐饭在会展的中庭，系呀，已经开返喇，以前做上海菜的新沪坊已经变咗做中菜，今晚七个人十款菜，点心、汤、蟹等。
因为疫情的关系，有些朋友一年都冇见了，预先安排了一间房，畅谈无妨。
大家安顿后，先来四款点心：
塘伴高汤金鱼饺
蟹籽百花春卷
牛肝菌煎带子贝包
鸡茸咸水角
我最喜欢塘伴高汤金鱼饺，造型可爱，高汤相伴够湿润，味道当然好。
$68/客三只，CP值高。
蟹籽百花春卷酥脆松化，一口吃下，口感受竉。
鸡茸咸水角及牛肝菌煎带子贝造型可爱味道好。
接下来的海皇冬瓜盅，高人一等，汤内完全无肉，却只有海鲜。
秘诀是以老火汤作汤底，味道清醇，材料包括夜香花、莲子、百合、竹笙，矜贵之处更用上加拿大带子、鳕场蟹脚、虾及班片，啖啖鲜味。
鸳鸯脆虾球，酸甜并重的柚子虾与蛋黄酱黄金虾相对，各有千秋，配BB西兰花作完结。
今晚另一至爱是这酱油糯米蒸肉蟹，精华在糯米饭，滋味非常。
瓦罉玫瑰豉油鸡亦极之出色，丰富的玫瑰露及花雕剩下的只有香，没有酒的甘，秘诀是利用煲边的热力挥发香气。
最后的日本南瓜牛油果炒百合清新可口，特色在于那炸牛油果，正是西食材中式料理的变奏的表表者，薄薄的炸浆令其外脆内软，卖相亦更好。想不到，供应西式甜品。
川椒菠萝杏汁布甸创意无限，南北杏做的布甸，川椒汁㓎过的菠萝，口感麻麻地的颇有趣，绿茶做的松糕，朱古力做树枝及杏仁，红色的点点杞子汁，真的多元，食得开心不已！会展内的餐厅晚上相对宁静，又有私人房间，空间充裕人手够，服务到位，不失为聚会地点之一个好选择。
张贴
