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2023-11-04
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现在出外食饭要睇对手选择餐厅, 发育中的小鲜肉/小仙女就倾向任饮任食, 同辈级的就偏向食精品, 重质不重量了, 今晚选择了旺角的高质火锅店明记 • 潮锅晚饭, 好明显系重质吧。17：00 前埋单8折及免茶芥, 可惜现在18:00点了, 下次可以食早饭, 平好多, 海鲜套餐最抵食, 波士顿龙虾拼盘共有十款海鲜卖每位$338, 其他火锅配料全部优惠价套餐供应。生猛游水海鲜任君选择大蚝客压力蚝 (每位一只)真系好大只, 用压力煲以鲜柠檬加姜原只蒸熟, 服务员打开蚝壳, 蚝肉胀卜卜, 很嫩滑肥美兼爆汁, 可能用了姜辟腥, 入口一啲都唔腥。滋补花胶浓鸡汤 (送的)简直是意外惊喜, 送了这个花胶虫草花鸡汤, 这个鸡汤全程由服务员控制火喉, 由落鸡到煲好, 一煲每人最少饮了两碗, 绝不欺场的花胶浓汤, 汤头奶黄色, 很浓鲜, 入口感觉到有些花胶胶质的浆口, 仲有每人一条手掌长的花胶过口瘾, 我地连鸡件都食埋呢, 正过阿妈煲的鸡汤今晚选了至尊海鲜套餐 B ($338/位)波士顿龙虾拼盘包十款海鲜 刺身拼盘 (改送大大只压力蚝)波士顿龙虾 (1/2只)鲜活鲍鱼 (1只)圣子皇 (1只)大元贝 (1只)
17：00 前埋单8折及免茶芥, 可惜现在18:00点了, 下次可以食早饭, 平好多, 海鲜套餐最抵食, 波士顿龙虾拼盘共有十款海鲜卖每位$338, 其他火锅配料全部优惠价套餐供应。
生猛游水海鲜任君选择
大蚝客
压力蚝 (每位一只)
真系好大只, 用压力煲以鲜柠檬加姜原只蒸熟, 服务员打开蚝壳, 蚝肉胀卜卜, 很嫩滑肥美兼爆汁, 可能用了姜辟腥, 入口一啲都唔腥。
滋补花胶浓鸡汤 (送的)
简直是意外惊喜, 送了这个花胶虫草花鸡汤, 这个鸡汤全程由服务员控制火喉, 由落鸡到煲好, 一煲每人最少饮了两碗, 绝不欺场的花胶浓汤, 汤头奶黄色, 很浓鲜, 入口感觉到有些花胶胶质的浆口, 仲有每人一条手掌长的花胶过口瘾, 我地连鸡件都食埋呢, 正过阿妈煲的鸡汤
今晚选了至尊海鲜套餐 B ($338/位)
波士顿龙虾拼盘包十款海鲜
刺身拼盘 (改送大大只压力蚝)
波士顿龙虾 (1/2只)
鲜活鲍鱼 (1只)
圣子皇 (1只)
大元贝 (1只)
纽西兰青口 (1只)
生割龙趸片 (1埋2人)
生割白鳝片 (1埋2人)
生猛基围虾 (2只)
贵妃蚌 (1只)
靓花蛤 (3只)
苹果雪梨汤底
秋天有点干燥, 呢个锅底够晒清润, 加上清清地用嚟灼海鲜更能突出海鲜的鲜味。
1.波士顿龙虾 ~ 超新鲜, 根据餐厅的建议时间灼熟, 龙虾够大只, 虾肉份量十足, 仲有少少虾膏, 肉质爽口弹牙, 够爽甜
2.鲜活鲍鱼 ~ 鲍鱼爽脆鲜美。
3.圣子皇 ~ 有海水的咸鲜, 口感爽脆鲜甜, 完全不用拈酱汁食, 食其咸鲜也, 劲正。
4.大元贝 ~ 超厚肉, 元贝有日本刺身级的爽甜, 但就多了一份新鲜的海鲜咸鲜。
5-6. 生割龙趸片及生割白鳝片 ~ 最爱龙趸片上那层厚厚的鱼皮, 油润软滑得嚟爽, 鳝片油香鲜美, 仲有龙趸头腩送, 充满骨胶原, 好鬼滑口。
7. 生猛基围虾 ~ 够新鲜,上枱还是手舞足动扎掘跳的, 肉质爽甜。
8-9. 靓花蛤及贵妃蚌 ~ 花蛤系食佢嘅海水咸及鲜, 明记的花蛤够大只, 肉厚, 很鲜甜。
10. 青口 ~ 个人对青口一般, 无人。
我哋还叫咗其他配菜, 鲜腐竹、手打鲮鱼滑等, 仲有大大个杂菜盘及新鲜淮山片只卖 $38, 真系抵到冇朋友, 唔叫对唔住自己。
个人觉得嚟呢间火锅店食海鲜套餐比较抵食, 净系饮两碗花胶鸡浓汤已经觉得值回票价, 食海鲜套餐加配火锅料真系非常优惠的价钱, 抵过散叫好多。
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