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2023-08-15
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翻开menu看到和牛生日蛋糕便「哗」出声心中默念将来牛魔的生日饭有著落了～餐厅藏身Ninagroup旗下的精品酒Lodgewood内那天捧著大满足的满腹还真希望就住楼上按个楼层上房就可倒头大睡这边很适合朋友聚会能想像坐位宽阔即使高朋满座仍舒适想私隐度高就在订位时说明要包厢二人也可以享受私人房的宁静褔利未点菜映入眼帘的是12道「风味」两边一字排开的混酱任君调配值得一提有廖妈记的腐乳还有另一款是我吃不停口的花生酱（真希望有块酸种在面前🥴）好奇是那款牌子于是问了店员原来是师傅自己再调配煮制的真想有现货能买回家火锅方面，汤底超级强！个人认为多人吃就点个 #火焰龙虾膏蟹煲不然像我那天二人好想贪心又想清点的就go with 鸳鸯配的#花胶炖响螺汤 + #鲜椰皇炖鸡汤 🥥两款都满分💯鲜椰皇炖鸡汤清甜鸡肉适时捞起肉还是嫩嫩椰子飘香个人建议想吃菜加底就趁这时机了加蔬菜三两滚就是做到爽甜而略带椰油光感另一边厢的花胶炖响螺汤材料水平十足留意汤的主角是响螺非花胶汤所以也就不会有胶得不自然地黏腻的口感响螺汤有家常汤真材实料的感觉清甜润喉无味精渲染花胶滚好就可以进场厚肉又饱满👍🏻饮了三大碗才舍得正式「起筷」无虑即
翻开menu看到和牛生日蛋糕便「哗」出声
心中默念将来牛魔的生日饭有著落了～
餐厅藏身Ninagroup旗下的精品酒Lodgewood内
那天捧著大满足的满腹
还真希望就住楼上
按个楼层上房就可倒头大睡
这边很适合朋友聚会
能想像坐位宽阔即使高朋满座仍舒适
想私隐度高就在订位时说明要包厢
二人也可以享受私人房的宁静褔利
未点菜映入眼帘的是12道「风味」
两边一字排开的混酱任君调配
值得一提有廖妈记的腐乳
还有另一款是我吃不停口的花生酱
（真希望有块酸种在面前🥴）
好奇是那款牌子于是问了店员
原来是师傅自己再调配煮制的
真想有现货能买回家
火锅方面，汤底超级强！
个人认为多人吃就点个 #火焰龙虾膏蟹煲
不然像我那天二人好想贪心又想清点的
就go with 鸳鸯配的
#花胶炖响螺汤 + #鲜椰皇炖鸡汤 🥥
两款都满分💯
鲜椰皇炖鸡汤清甜
鸡肉适时捞起肉还是嫩嫩
椰子飘香个人建议想吃菜加底就趁这时机了
加蔬菜三两滚
就是做到爽甜而略带椰油光感
另一边厢的花胶炖响螺汤材料水平十足
留意汤的主角是响螺非花胶汤
所以也就不会有胶得不自然地黏腻的口感
响螺汤有家常汤真材实料的感觉
清甜润喉无味精渲染
花胶滚好就可以进场
厚肉又饱满👍🏻
饮了三大碗才舍得正式「起筷」
无虑即决的本地的牛颈脊极高质吃其新鲜
用筷子夹起都能感受到软稔的肉质
手切厚度刚刚好
灼五秒的生熟度最好
入口滑溜牛香大爆发
相反骗牯黄牛吊龙肉质较坚挺
我会推荐给热爱口感的牛魔王
海鲜不进取，除了自己打边炉必点的脆鲩外
追加个东星班两食 — 火锅刺身 & 椒盐头腩
两种食法一淡一浓，一鲜一惹味
另外出于好奇与贪心嘞
应店员推介再点了份四合丸与羊肚菌豚肉饺
两款都是手工菜
四合丸有金华火腿加持
个人认为就是高级版的鲜虾墨鱼丸
Overall 是近月吃过最有诚意的火锅店
值得留名再访👍🏻
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· 花胶炖响螺汤, 鲜椰皇炖鸡汤
· 骗牯黄牛吊龙
· 本地新鲜牛颈脊
· 东星斑两食
· 脆肉鲩鱼片
· 手打四合丸
· 羊肚菌豚肉饺
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