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2019-09-07
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落旺角拿完月饼后, 游走到太子端, 终于有机会一试游客店「金华冰厅」呢间香港茶记代表🇭🇰 系旺区既食肆重镇, 金华两个门口都挂住金漆招牌🤘 旺区既枱櫈都系预咗窄, 还好金华既都仲叫转到半个身, 唔会迫你坐到直一直既情形。晚上7点钟, 大概只有4成满😏 餐牌花多眼乱到唔识拣都系茶记既标准。识途老马一定望住墙上挂牌, 除左ABC晚餐, 佢既炒粉面饭最吸引我眼球👁🗨 干炒牛河应该算系港式茶记既代表之一🍝等左唔5分钟左右有得食🕒 系黄黄灯光下睇到油份无大量滞留, 即系个炒作既时候系高温快炒🔥 上枱温度亦足够👍再留意河粉表面, 色泽平均, 未见烧焦。牛肉既份量可以🐂 薄切牛小许焦边咬口刚好, 无炒过龙。记住, 炒牛河, 点都要落番啲辣酱去吊下味🌶 将河粉既油腻淡化 (其实都系吞咗啲油落肚), 同埋份酸辣味将牛肉个肉质升华⬆️ 冻奶茶☕饮得出奶既细滑, 但茶香未见突出, 作为其中一个名物, 有少许失望, 可能下次要试热奶茶? 食晒成碟牛河后, 都系忍唔到口加埋菠萝油🥯影相就真系一流, 但咬落去, 无翻热, 牛油要等室温慢慢溶化佢, 食得出牛油既盐份同平时唔同, 系溶化过程出系尝得出盐既味道🤤而
系旺区既食肆重镇, 金华两个门口都挂住金漆招牌🤘 旺区既枱櫈都系预咗窄, 还好金华既都仲叫转到半个身, 唔会迫你坐到直一直既情形。晚上7点钟, 大概只有4成满😏
餐牌花多眼乱到唔识拣都系茶记既标准。识途老马一定望住墙上挂牌, 除左ABC晚餐, 佢既炒粉面饭最吸引我眼球👁🗨
干炒牛河应该算系港式茶记既代表之一🍝等左唔5分钟左右有得食🕒 系
黄黄灯光下睇到油份无大量滞留, 即系个炒作既时候系高温快炒🔥 上枱温度亦足够👍再留意河粉表面, 色泽平均, 未见烧焦。牛肉既份量可以🐂 薄切牛小许焦边咬口刚好, 无炒过龙。记住, 炒牛河, 点都要落番啲辣酱去吊下味🌶 将河粉既油腻淡化 (其实都系吞咗啲油落肚), 同埋份酸辣味将牛肉个肉质升华⬆️
干炒牛河
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冻奶茶☕饮得出奶既细滑, 但茶香未见突出, 作为其中一个名物, 有少许失望, 可能下次要试热奶茶?
食晒成碟牛河后, 都系忍唔到口加埋菠萝油🥯影相就真系一流, 但咬落去, 无翻热, 牛油要等室温慢慢溶化佢, 食得出牛油既盐份同平时唔同, 系溶化过程出系尝得出盐既味道🤤而菠萝包表面, 系我错觉定真系有阵菠萝味🍍
菠萝油
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作为一家老字号, 出名游客店, 佢既味道确实比其他茶记稍胜一筹✌️但只系本住名号食老本, 明明菠萝油翻热, 美味提升一倍; 奶茶茶胆做靓啲, 可以晋级香港第一级队, 但却固步自封🙄呢家只系OK同好食之间游离😒今日未体现到其他食客提既差劣态度, 但作为代表香港名店, 我会寄望更高😛77蚊既价钱, 系旺角其实还好。希望金华可以花多少少心机, 发挥狮子山精神。
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